空心菜第二年还发芽吗

空心菜以栽培条件分为水蕹菜（又叫小叶种或大蕹菜）和旱蕹菜（又叫大叶种或小蕹菜）；空心菜以花色分为白花种（植株绿色，花白色）、紫花种（植株各部略带紫色，花淡紫色）。

油麦菜一年四季都可以种植，但是正常的种植时间一般是春季的4月中下旬到5月中旬，夏天的8月份和秋天9月份。由于油麦菜对环境的适应能力比较强，所以对土地的要求不是特别的严格，播种最好选在下雨之后，不然就要进行人工浇水。一般发芽后5-6天就可以开始进行定植，一般株与株之间的间隔是20厘米左右。

空心菜学名蕹菜，是番薯属光萼组植物，茎为圆柱形，有节，节间中空，可生根，叶片呈卵形、长卵形、披针形，花呈白色、淡红色或紫红色。茼蒿又称同蒿、蓬蒿，是一年生或二年生草本植物，茎无节，叶片为长形羽状分裂，花为黄色或白色。

空心菜旱地能种。空心菜能在旱地种植，也可以在水田种植，在旱地种植时，能促进其多结种子，所以留种时可在旱地栽培，但在肥水田或畜舍附近的经常排粪水的田中种植，水分较多，生长相对旺盛。

空心菜收割一次之后一般要间隔7-10天才能重新收割。空心菜一般在播种后35-45天就可以进行采收（空心菜长到30厘米左右的高度时），第一次采收时基部要留2-3个节，然后将嫩梢摘下，促使叶腋中的腋芽萌发侧枝；侧枝采收时要在其基部留1-2个节使其萌发次生侧枝，如此可不断采摘直至收获期结束。

空心菜别称通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物，在中国中部及南部各省比较常见；卷心菜一般指甘蓝，为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，在中国各地均有栽培，一般作蔬菜或者饲料使用；大白菜一般指白菜，是十字花科蔬菜，为我国东北及华北地区冬、春季节的主要蔬菜之一。

栽培季节：大棚栽培基本上可以周年生产、周年供应，为了能获得较高的经济效益，应安排在10-12月播种。整地施肥：空心菜生长速度快，分枝能力强，需要的肥水较多，种植时宜施足基肥。温湿度管理：保温防寒是空心菜反季节栽培的关键，播种后，在阳光充足、温度较高时，应加强通风排湿。

水分：水分不足时，无法满足空心菜的生长需求；水分过多时，不利于空心菜的根部吸收养分。肥料：肥料不足导致空心菜叶片薄而发黄。光照：光照不足，空心菜的光合作用无法正常进行。病虫害：叶斑病，蚜虫的侵害都有可能导致叶片发黄。

空心菜开花是正常的现象，是植株老熟造成，可以食用，但口感较差。空心菜在我国中部及南部的福建、广西、贵州、四川等省常见栽培，北方较少，适宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，除供蔬菜食用外，还可药用。

空心菜采收可在离地7-10厘米处开始切割，将嫩芽进行采摘，保留地下以及小部分地上茎叶，采收后需进行一次追肥，这样可以促使空心菜再次生长，可以多次采收，提高产量。在食用时，可以将空心菜根切成2厘米左右的小段，加入大蒜片、辣椒炒食。