黄玉参和海参的区别

海参泡发后可以放入冰箱冷藏。将泡发好的海参装在有纯净水的保鲜袋里，然后放入冰箱保鲜层中，隔8个小时左右换一次水，一般能保存3-5天。建议泡发后尽快食用，以免造成营养成分的流失。

海参的种类极多，以常见的食用海参为例，通常有以下种类：仿刺参、梅花参、绿刺参、花刺参、图纹白尼参、蛇目白尼参、辐肛参、白底辐肛参、乌皱辐肛参、黑海参、玉足海参、黑乳参、糙海参、方柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参、海地瓜、海棒槌等。海参全球共有900多种，我国大约分布有140种。

如果是新鲜海参则无需泡发，若是干海参一般需要泡2-3天左右，因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品，其质地干燥坚硬，不易泡发，而且泡发途中还需要经常换水，同时海参的泡发时间与海参的干燥程度相关。注意在泡海参时要避免遇油，勤换水，并选择用纯净水泡发。

海上筏养法：将类似养鱼的网箱在海上进行人工养殖，选择流水通畅的海区，拖一些微生物含量丰富的泥沙进行补充，也可以用藻类自制一些人工合成饵料进行喂养。

海滩圈养法：利用虾池、盐池或在海边滩涂挖土建池养殖海参，一般要求每天换水量在1/3-1/4左右，饵料以天然饵料为主，并配合人工合成饵料。

海底播养法：通过人工投放海参苗来增加海区海参密度，生长速度较快。

海参是一种无脊椎动物，也是一种营养价值较高的食物。海参属于棘皮动物门、海参纲、海参属的动物，形态一般为圆筒状，但粗细、形状和大小会随种类的不同而有很大的差异。

辽参属于海参的一个品种，是国内较好的一种海参，其营养价值较高。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，全球有900多种，我国约140种。

海参夏眠是因为缺少食物所以进入夏眠状态。由于海参生活在海底，以有机碎屑和微小生物为食，当夏季来临后，这些生物会游到海面或是阳光照射到的水层，此时海参缺少食物就会进入夏眠状态。

海参不是发物。海参富含丰富的蛋白质，肉质坚韧厚实，不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。

淡干海参：是对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品，颜色一般为褐色、深褐色以及黑灰色，价格为3000-4000元左右/斤。盐干海参：是经过水煮，再加入盐做盐渍处理，烘烤海参后自然晒干的海参产品，颜色一般为灰白色，价格为1000元左右/斤。

半干海参能冷冻保存。未发制好的半干海参必须放入冰箱冷冻储藏，不可放在常温下储藏，以防变质。半干海参也可以先发制再保存，可先用清水洗净，沿切口顺向剖开取出沙嘴，将海参放入锅中用水煮开，再转小火焖30-40分钟，关火后自然凉透，直到手指能掐透海参，加水和冰块放入冷藏箱中泡发12小时，两天后可直接食用。