海参泡发后怎么保存

在配合饲料中添加适量的助长素，具体的添加量可视饲料量而定（一般每100千克饲料中可添加40克助长素），待添加后再进行投喂即可；或者可以将助长素拌入饵料中，待经过研磨后再进行投喂。养殖海参的注意事项：养殖时要在海参的生活环境内放一些石块，以便海参能够附在上面。

红海参的数量与黑海参相比较少，海参是一种拟态动物，体表的颜色与生长环境相似，颜色并不是鉴别海参营养价值的标准，因此大多数红海参和黑海参的营养价值都是差不多的。

海参的头部可以吃，但是需要去除沙嘴。海参的沙嘴没有营养，并且口感较差，里面还含有残留的沙粒，建议食用海参前先将沙嘴清理掉。

海参发霉了不能吃。海参发霉后，会滋生较多的有害细菌，不仅影响口感且可能还会引起食物中毒。建议海参发霉后不要食用，以免影响自身的身体健康。

如果是干海参，一般能保存2-3年左右，但其保质期与其品质和保存方式有很大的关系，如加工工艺较好且保存得当的海参，可以保存5-10年左右。如果是即食海参，则一般能保存2月-2年左右，其保存时间与保存方式有关，若是冷藏保存，则能保存2月左右，若是冷冻保存，则能保存1-2年左右。

海参不是寒性食物，是温性食物。海参的体内基本没有刺激性的成分，含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，有“海味八珍”的美誉，是一种珍贵的食品。

焯水去腥：对海参进行焯水，并在水中加入适量姜片、葱花、料酒等，能有效去除海参腥味。白酒去腥：海参也可用白酒去腥，只需将海参浸泡在白酒中一段时间即可有效去除腥味。淘米水去腥：海参在处理完进行水煮后，还需再次泡发，这时可用淘米水泡发，只需将海参浸泡在淘米水中一段时间就能有效去除腥味。

海参黄色的物体是海参筋，海参筋营养丰富，含有海参素、海参黏多糖、维生素及多种矿物质营养，海参筋是海参的营养中的精华，清理海参时，只需把海参的沙嘴及牙齿去掉即可。

参刺区别：养殖的海参其参刺比较细长且无力，野生的海参其参刺变的长短不一，参刺和底足会比较粗壮。

肉质区别：养殖的海参其参体较细长，没有太多肉质，而野生的海参其肉质是比较肥厚的。

泡发时间：养殖的海参只需要泡发4天左右，野生的海参需要泡发6-8天左右。

像干海参冷冻保存的话，一般能保存2-3年左右，而即食海参其体内含有大量水分和营养成分，保存过程中极易出现变质或腐烂现象，冷冻保存时间在1-2年左右。当解冻海参后，海参没有明显异味或变质现象，则可以食用，当解冻后海参表面有明显的霉点、异味等情况，这时就不宜食用。