海参能放多长时间

海参的蛋白质含量较高。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。

海参是一种无脊椎动物，也是一种营养价值较高的食物。海参属于棘皮动物门、海参纲、海参属的动物，形态一般为圆筒状，但粗细、形状和大小会随种类的不同而有很大的差异。

海参有保质期。以干海参为例，保质期一般为3-5年。干海参是一种经过加工后形成的海参制品，容易被存放以及运输。将海参做好密封措施，放在干燥通风的环境下就可以进行长期保存。

稍微用力握海参，如果手上有发粘的感觉，那就有可能是经过染色处理的海参，也可以用舌头轻舔一下海参，正常应该是带有一点咸味，如果有甜味或者是苦涩的味道那就有可能是添加了糖或者其它物质。海参体表的颜色与生长环境相似，颜色并不是鉴别海参质量的标准。

海参：海参属、刺参属等海参为粗壮圆筒状，背面有疣足，腹面有管足，无足目海参体形细长，呈蠕虫状，全体缺管足，芋参目海参呈芋状，前端粗而后端细，尾部变狭，枝手目海参呈纺锤形，管足沿身体5个步带排列或遍布全身，十分密集。

刺参：体长约20-40cm，呈圆筒形，体背面黄褐色或黑褐色，排列有4-6行圆锥形肉刺，腹面黄褐色或赤褐色，密布有三行管足。

颜色区别：冰岛红参的内壁呈红色，肉质呈金黄色，而海参多呈褐色。

外形区别：冰岛红参体型比较硕大，外表无明显刺状，海参的体型一般为圆筒状，我国产的海参大多数属于刺参，也就是表面有刺。

肉质区别：冰岛红参肉质较丰厚，海参肉质韧性较好。

产地区别：冰岛红参产自冰岛深海水域，海参产地众多，大连海参主要产自辽宁大连渤海湾冷水域。

海参基本上不含胆固醇。海参富含蛋白质、脂肪酸、氨基酸以及多种微量元素，并且肉质细嫩、容易消化，对改善人体微循环、增强人体免疫力有比较好的功效。

以即食海参（泡发后的海参）为例，可以存放3天。海参放冰箱冷藏会吸收冰箱内的水分，保存时间过长会容易变质，造成营养物质的流失以及影响口感，建议尽快食用。

外观不同：海茄子身上几乎没有刺，比较干瘪，光滑，外观像茄子；海参呈黑褐色半透明状，形状像圆形，膨胀均匀，没有硬心，肉刺完整。营养价值不同：海参中含有氨基酸、蛋白质、钙、磷等微量元素，属于高蛋白高钙食物；海茄子营养价值并没有海参高，且食用价值也较低。

不建议生吃海参，虽然海参生吃营养丰富而且鲜味特浓，但是海参体内可能含有细菌甚至病菌，生吃有可能受到细菌和病毒入侵而使人体患病。