河虾一年四季都有,但是夏末秋初时最为肥美。河虾俗称小虾米,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。可以做成虾皮,也可以新鲜炒着吃,都颇得消费者青睐。
河虾头上的红色物质俗称虾脑,可以少量食用,不建议食用过多。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库以及池塘中,又称青虾,学名日本沼虾,是优质的淡水虾类。
一般可以在7月份抓河虾,因为此时的河虾数量较多且活动频繁,容易捕捉。通常可用诱饵进行捕捉,先用小火把适量的白面、玉米面以及糠炒熟,随后再加入适量的韭菜末、大蒜汁、醋以及白酒并搅拌均匀,接着放在密封的瓶子中静置半天,最后即可把诱饵用布包好放在虾笼中,并将虾笼放在河边水流平缓的地方捕捉河虾。
河虾个体的重量一般在5克左右,长1.5-3cm,河虾整个身体由头胸部以及腹部两部分构成。河虾一般栖息于江河、湖泊、溪沟的水生藻、草丛中,全国各地都有分布。
河虾整个身体分为头胸部以及腹部两部分。河虾广泛分布于我国的江河、湖泊、水库以及池塘中,又称青虾,学名日本沼虾,是比较优质的淡水虾类。
一般来说河虾价格比基围虾略高。目前,基围虾价格降低的主要原因是由于其养殖面积过大,供大于求。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库以及池塘中,是优质的淡水虾类,其肉质细嫩、味道鲜美,且营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。
河虾会周期性脱壳。河虾脱壳原因:为满足河虾长大需求而进行的脱壳,一般新壳长好后河虾会有明显的体型变化;受到外界刺激,比如水质变化以及温度变化等而导致的应激性脱壳;更新性脱壳,河虾褪去旧壳换上新壳,一般不会发生体型上的变化。
河虾在红河、湖泊以及水库中都存在,白天一般栖息于浅水区或者清澈的溪流水草丛中,比较阴暗的地方,夜间活动,会在水底、水池以及其他物体上爬行。
吃河虾会不会过敏需要依据个人体质而定,一般来说,发生吃河虾过敏的情况比较少。河虾过敏症状:皮肤发红,胸闷,瘙痒,口干,甚至可能出现头晕的症状。
河虾喜欢带酒味和香味的饵料,比如:酒糟、炒香的豆饼粉、米糠以及麦麸等。河虾在分类学上隶属于节肢动物门,甲壳纲,十足目,游泳虾亚目,长臂虾科,沼虾属。
河虾尤其喜食酒糟等发酵饲料。河虾属于杂食性虾类,对饵料的要求不高,糠、生麸、豆饼、蚌肉、螺肉、鱼肉以及各种养鱼饵料均可食用。