鲈鱼有鱼腥线吗

1斤8朝的鲈鱼苗大约有500条左右。“朝苗”是一种约定成俗的用来计量鱼苗长度和大小的单位，在挑选鱼苗的规格时常要用到鱼筛，筛面上有狭长的“孔眼”（筛目），而筛孔则以“朝”为规格，一般可将鱼花分为20多个规格，4朝以前统称为“鱼花”，10朝以后开始称之为寸。

鲈鱼里面发黄可能有两种情况，一是变质引起，二是黄色物质是鱼油。鲈鱼中含有丰富的水分及蛋白质成分，在一定温度条件下很容易滋生细菌而变质，可能会出现鱼肉发黄的情况，同时还伴有肉质松软，气味腥臭等；鲈鱼里面发黄还可能是由于鱼油引起，若是鱼油引起鲈鱼发黄，那么鲈鱼肉的颜色为白色，且没有异常气味。

鲈鱼含碘，淡水鲈鱼、海鲈鱼都属于含碘量较高的食物。鲈鱼肉中还含有丰富的铁元素，不容易消化吸收，食用时可以配上醋、酱油或柠檬，可以促进消化吸收。

鲈鱼种类很多，常见的有四种，分别是海鲈鱼（日本真鲈）、松江鲈鱼（四鳃鲈鱼）、大口黑鲈（加州鲈鱼）、河鲈（赤鲈、五道黑），主要以鱼、虾为食，是常见的经济鱼类之一，鲈鱼含脂肪、蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、磷、铁、烟酸等物质。

1、养殖环境：养殖鲈鱼不仅要有适合的水体溶氧量，还要有完善的排灌系统和符合养殖要求的水质。2、放养鱼苗：鱼苗在放养之前要及时进行消毒，消毒时可以使用药剂。3、日常管理：养殖池水要及时进行更换，并适时给养殖池中增氧。4、科学防病：要控制好养殖时投入饵料的分量，减少养殖池中水质的污染和鲈鱼肠炎发生的可能。

1、清塘：培育鱼苗之前，每亩池塘使用35-50kg的生石灰进行消毒，之后开启增氧机搅动塘水，持续7天。2、放苗：每亩池塘放养20-30万尾水花，水深控制在1-1.2m。3、喂食：下塘后4-20天，主喂中、大型桡足类及枝角类，辅喂冰冻丰年虫和红虫浆，下塘后20-28天，主喂冰鲜浆和破碎料，辅喂红虫。

鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，摄食量大，鱼苗主要摄食水中浮游动物，比如轮虫和小型甲壳动物。成鱼常单独觅食，喜捕食小鱼虾，食物种类依鱼体大小而异。

鲈鱼不是热性也不是凉性，鲈鱼味甘而性平，入肝、脾、肾经。主治脾虚泻痢、消化不良、疳积、百日咳、水肿、筋骨萎弱、胎动不安以及疮疡久不愈等症状。

鲈鱼只有一根主刺，小刺基本没有，鲈鱼为海鱼，海鱼基本没有小刺，而河鱼小刺较多，鲈鱼前腮盖骨的后缘有细锯齿，后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端有1个刺，肉很多，适合清蒸、红烧或炖汤等。

鲈鱼分淡水和海水。淡水鲈鱼体长侧扁，呈纺锤形，鳞片为银白或淡黄色；海水鲈鱼体型较大，体型粗而长，鳞片粗糙。两者相比下，海水鲈鱼肉比较柴且腥味重。