鲈鱼和罗非鱼哪个好吃，鲈鱼属于海鲜吗

鲈鱼有鳞，可选生打和熟打方法去鳞，生打：即宰杀后将鳞刮去。熟打：即将宰杀后的鱼放入沸水中烫一下，再将鱼鳞刮去，这样处理好处是表皮干净，形态美观，而缺点是鱼肉的爽滑程度会受一定影响。建议：刮鱼鳞前可鱼体上抹一些醋，刮时既省时又省力，刮鱼鳞可用啤酒盖，也可以用刀背。

鲳鱼比鲈鱼的刺要多点。鲳鱼和鲈鱼本身都是属于鱼刺较少的鱼类，两者相比刺多刺少也是因人而异，但鲈鱼更适合小孩子和老人吃。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼可以冷冻保存，但是建议先将鲈鱼内脏、鱼鳃、鱼鳞去除，洗净后再装进保鲜袋放到冰箱冷冻保存，之后要食用时再拿出来更容易处理，一般冷冻可保存15-25天左右，但还是建议将其尽快食用，以免影响口感。

鲈鱼品种众多，既有淡水鲈鱼品种也有海鲈鱼品种，比较常见的鲈鱼品种有海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈，像海鲈鱼，其主要分布于中国、日本的近岸浅海地带，在每年的盛渔期，都会洄游到江河淡水区，它可在海水中生活，同时又可在淡水中生活，可以说鲈鱼即是海鱼也是淡水鱼。

单细胞引起的烂身：外用二氧化氯和“硫醚沙星”进行水体消毒，内服“恩诺沙星”或“氧氟沙星”5-7天。诺卡氏菌引起的烂身：二氧化氯和“硫醚沙星”消毒，内服“氟苯尼考”10-12天左右。真菌引起的烂身：“铜铁合剂”全池泼洒杀虫，“硫醚沙星”进行水体消毒，内服“硫醚沙星”+“聚维酮碘”，5-7天为一疗程。

1、养殖池选择：需要选择土地平坦，池底不会渗水泄漏，水源丰富的池塘作为鲈鱼的养殖池，周围环境需要安静。2、鱼苗培育：鱼苗可在海区进行捕捞，尽量选择规格在2-3厘米左右的鱼苗进行培育。3、饲喂管理：需要少量多次的进行，可以喂食小鱼小虾、豆饼、米糠等饲料。4、养殖管理：养殖时可以将鲈鱼与鲫鱼、鲢鱼等进行套养，每日观察鲈鱼的吃食和活动情况。

鲈鱼不是深海鱼。鲈鱼是中国四大淡水名鱼之一，是冷温性海淡水洄游鱼类，每年十至十一月会洄游到淡水区域来。其肉质肥嫩洁白，刺少无腥味，富含丰富的蛋白质和维生素。

鲈鱼只有一根主刺，小刺基本没有，鲈鱼为海鱼，海鱼基本没有小刺，而河鱼小刺较多，鲈鱼前腮盖骨的后缘有细锯齿，后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端有1个刺，肉很多，适合清蒸、红烧或炖汤等。

鲈鱼是否是海里的鱼通常与它的种类有关，一般可以将鲈鱼分为海鲈鱼与淡水鲈鱼，如果指的是海鲈鱼，那么一般就是生活在海里的鱼，如果指的是淡水鲈鱼，通常便不是生活在海里的鱼。而在区分海鲈鱼与淡水鲈鱼时，一般可以从外形进行区分，海鲈鱼的体型呈粗长状，身长通常为30-40cm，而淡水鲈鱼的身体通常呈纺锤形，体长一般可达1.8m。

路亚鲈鱼的拟饵比较多，主要分为硬饵以及软饵。比较常见的材质有塑料和木制等，例如米诺、波扒、VIB、铅笔、亮片等，不同的拟饵其特点也不相同。