鲈鱼主要分布于太平洋西部,我国沿海均产,以黄海、渤海较多,一般栖息于清澈流水的底层,白天潜伏,夜间出来活动,主要捕食虾类和小鱼。
1、野生鲈鱼体型较为细长,表面颜色发亮,鱼身斑纹比较清晰,而养殖的鲈鱼无需担心食物,因此体型短而粗,肚子较鼓。2、野生鲈鱼的嘴部较尖,而养殖鲈鱼的嘴部较为圆滑。3、野生鲈鱼一般为弓背,而养殖鲈鱼的背部比较平直。4、野生鲈鱼的尾部较长,并且相对比较完整,而养殖鲈鱼的尾部较短,多有伤缺口。
鲈鱼是鲈形目下属多种鱼类的统称(比如海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈鱼、七星鲈鱼等),并不是单指某一种鲈鱼,而海鲈鱼是鲈鱼中的一种,又名咸水鲈鱼。海鲈鱼与淡水鲈鱼不同,其体型相对较大,粗长,鳞片较为粗糙,主要栖息在河口咸淡水的交界处,而像加州鲈鱼这种淡水鲈鱼一般生活在湖泊与池塘浅水处或水流缓慢的小溪中。
1、养殖池选择:需要选择土地平坦,池底不会渗水泄漏,水源丰富的池塘作为鲈鱼的养殖池,周围环境需要安静。2、鱼苗培育:鱼苗可在海区进行捕捞,尽量选择规格在2-3厘米左右的鱼苗进行培育。3、饲喂管理:需要少量多次的进行,可以喂食小鱼小虾、豆饼、米糠等饲料。4、养殖管理:养殖时可以将鲈鱼与鲫鱼、鲢鱼等进行套养,每日观察鲈鱼的吃食和活动情况。
鲈鱼只有一根主刺,小刺基本没有,鲈鱼为海鱼,海鱼基本没有小刺,而河鱼小刺较多,鲈鱼前腮盖骨的后缘有细锯齿,后角下缘有3个大刺,后鳃盖骨后端有1个刺,肉很多,适合清蒸、红烧或炖汤等。
鲈鱼一年能长至3-5斤,体长30-40cm。鲈鱼,又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。
1、准备工作:4.5-6.3m硬钓竿,主线选择线径6-8号强力线,子线选择3.5-6号同款子线,鱼钩选择中号的长柄宽腰伊势尼/伊豆(10-12号),浮漂选择立式长尾纳米材质浮漂。2、垂钓方法:悬坠钓法适合在池塘、水库、江河浅滩等水流缓慢的水域使用,而传统铅坠卧底钓法既可以在水流缓慢的水域使用,也可以在江、河等水流较急的水域使用。饵料以鲜活的小鱼、小虾为宜。
鲈鱼的鱼刺较少,仅有一根比较大的主刺,贯穿鲈鱼全身,且在鲈鱼条含有一些细小的锯齿,在日常生活中,鲈鱼是非常适合烹饪食用的,不像草鱼、鲫鱼需要处理细小鱼刺。鲈鱼在我国是属于淡水鱼类,在自然生态生长中,捕食鱼类的鸟类、食肉性鱼类等都会以鲈鱼为食,其中鱼类有食人鲳、罗汉鱼、地图鱼等。
鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类,摄食量大,鱼苗主要摄食水中浮游动物,比如轮虫和小型甲壳动物。成鱼常单独觅食,喜捕食小鱼虾,食物种类依鱼体大小而异。
鲈鱼在北方能活。我国北方网箱养的鲈鱼,当年的苗种每尾可达到350-400g。鲈鱼别名鲈、花鲈、鲈子鱼、鲈鸡、花寨、四鳃鱼、鲈鲛等。
鲈鱼一般栖息于清澈流水的底层,白天潜伏,夜间活动,主要捕食虾类以及小鱼,一年左右即达性成熟,为冷温性海淡水洄游鱼类,体小型,体长约100mm左右,在淡水中生长肥育。