香菜种植前可进行催芽,催芽后的香菜发芽较快,发芽率较高。香菜催芽可先将种子外壳搓裂出小口,再用30-45℃的温水浸泡2-3天,期间需每天换水,直到种子破壳并充分吸水后即可播种,土壤可选择土质疏松的田园土,混合适量煤渣、肥料种植,将种子均匀的撒在泥土表面,用沙土覆盖,12-13天后即可出苗。
选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块进行露地栽培(小叶品种),对种子进行催芽处理后将其播在土壤中,并浇上适量的水,出苗后待苗长至10厘米左右时,勤加浇水,保持土壤湿润;同时追施速效氮肥1-2次,注意中耕和适当间苗,间苗时要拔除杂草;夏季需适当遮阴,并防暴雨冲刷,雨后及时排水,保证出苗整齐。
香菜苗可以移栽。香菜苗移栽可在夏秋两季进行,在移栽前一周停止浇水,准备30-35厘米口径的泥瓦盆,然后用腐叶土做移栽基质,直接将香菜移栽到新盆土中等待半个月左右再浇水施肥,放在散光下养护即可。
香菜发红可能是天气骤然变化造成的,多数都是温度突然变低造成,一般都发生于深秋,突然降温或霜降造成,预防时可以提前搭建大棚、进行防霜烟雾等,如果种植面积较小,可以用草帘进行苫盖措施,发生后可以喷施少量尿素水,再增设小拱棚保温。
香菜芹菜都是感光食物,理论上可以增加黑色素的形成,但是食用后这些含有含光敏因子的物质,不会立即被吸收,需经过胃肠道的消化吸收才能产生反应,人的皮肤有皮下脂肪保护,所以很难增加黑色素形成。
香菜苗倒的原因可能是土壤湿度过大,地势低洼积水导致,严重时会引起根腐病。发病初期根部会变成黄褐色,植株倒塌,呈软腐状,发病后期植株易断,地上部位萎蔫,直到死亡,防治时可选择通透性、排水性好的土壤进行种植,施肥时可用噁霉灵药肥进行土壤消毒,出苗后采用30%甲霜灵.噁霉灵水剂1000倍喷施。
香菜籽在香料中的主要作用是改善空气中难闻的气味,并帮助人们改善消化系统的问题。香菜籽呈双圆球形,表面的颜色为淡黄棕色,成熟后的果实较为坚硬,气味较香,一般带有温和的芳香味和鼠尾草以及柠檬的混合味道。
香菜一年四季都可以种植,但一般是在春季的5-6月份和秋季的10月份左右进行种植,此时的温度有利于香菜生长。种植前需整地杀菌,施加1次基肥,然后将香菜种子进行催芽处理后播在土壤中,并浇1次水,之后每隔10天左右浇1次水即可。
选地整地:选择土壤较肥沃、保水保肥性能好且5年以上未种过香菜的土地,接着将土壤深耕细耙整平,然后施入腐熟的农家肥并作畦。播种:将种皮搓开后再播种,以条播为例,行距为10-15cm,开沟深5cm,播种后覆土2-3cm,用脚踩实并浇水,保持土壤湿润。
香菜冬天较怕冻,但一般在零下5℃以上都可以安全过冬。在气温较低的地区香菜在上冻前可以提前浇一次水,配合施入有机肥,盖上稻草秸秆、草木灰,减轻霜冻天气的危害,在条件支撑的情况下,还可以搭建小拱棚。
香菜苗可以选择夏秋两季种植,选用疏松、透气、肥沃的深厚土壤,加入一些腐叶土,将香菜直接种入即可,可每3-5厘米种植一株,温度控制在15-20℃,等待半个月左右再浇水施肥。