香菜什么时候种植

香菜籽在香料中的主要作用是改善空气中难闻的气味，并帮助人们改善消化系统的问题。香菜籽呈双圆球形，表面的颜色为淡黄棕色，成熟后的果实较为坚硬，气味较香，一般带有温和的芳香味和鼠尾草以及柠檬的混合味道。

香菜的学名为“芫荽”，别称胡荽、香菜、香荽等，它是一种属于伞形目、伞形科、芫荽族、芫荽属的一年或二年生草本植物，其叶片与芹菜较为相似，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是日常生活中常见的蔬菜，一般被用于提味。

香菜一年四季都可以种植，10月份也可以，但一般都是春秋两季种植。种植方法：一般可选择小叶品种进行露地栽培，在香菜的苗期不能过量浇水，等苗长至10厘米植株生长旺盛时可勤浇水，浇水的同时追施速效氮肥1-2次，注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草；夏季需适当遮阴，防止暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。

催芽：将已晒干的种子放入温度为20℃的水中浸泡2-3小时后，放入营养土中催芽。配制基质：培养土选用肥力充足且较透气的沙质土壤，并把腐熟的饼肥颗粒埋入土壤。入栽定植：栽培前施入稀薄的有机肥，将种苗栽入土中后，用厚度约1cm的薄土均匀的覆盖种苗，浇1次透水并盖上一层塑料膜，放在阳光下即可。

香菜传入中国历史悠久，具体时间无法考证。香菜学名芫荽，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

适合香菜发芽温度为15-25℃，在高于25℃的条件下难以发芽。根据香菜对温度的适应范围，一般在早春和早秋播种，但在在河北南部、黄淮地区还可进行晚秋播，利用幼苗的抗寒性进行越冬，翌春收获。

香菜发红可能是天气骤然变化造成的，多数都是温度突然变低造成，一般都发生于深秋，突然降温或霜降造成，预防时可以提前搭建大棚、进行防霜烟雾等，如果种植面积较小，可以用草帘进行苫盖措施，发生后可以喷施少量尿素水，再增设小拱棚保温。

选地：在有充足干净的水源、通风透气强且电力充足的地方种植香菜。栽培板：在市场上购买专门用于无土栽培的栽培板，并按照栽培密度打好栽培孔。适时播种：通常在秋冬季播种育苗，将已做催芽处理的种子播种在育苗海绵上，定期浇水，待幼苗出土且长出2片子叶后，便可喷洒营养液。

香菜不同高度收获产量也有所不同，一般25厘米高亩产1500斤，30厘米高亩产2000斤。香菜收获时间短，春夏秋三季都可以种植，且在每个季节产量也会有所不同，如30厘米的香菜在春天亩产3000斤左右，夏天亩产1500斤左右，秋天亩产2000斤左右。

香菜催芽可将种子再放平整的地面上，用鞋底或者其它平整的物件均匀用力慢搓，将种子外壳搓裂出小口，但不能搓碎，再用30-45℃的温水浸泡2-3天，期间需每天换水，直到种子破壳并充分吸水后即可播种，在管理得当的条件下，可比常规播种方法早出苗7天左右，即12-13天出苗。