香菜从播种到收获要多长的时间

夏天35℃可以选择耐热、抽薹晚、生长速度快的香菜品种种植，首先选择肥沃、保水保肥性好的土壤，将茬作物残体要清除，再在翻耕时每亩施入腐熟的农家肥4000千克+饼肥100千克；作宽1-1.5米、长8-10米的畦，将催过芽的香菜种子播入，一般播后40-50天即可收获。

香菜播种后40天左右可以采收，如需长到15-20厘米采收，大概需要50-70天左右。香菜种子出芽率低，采用常规的播种方式，出苗较快也需17-18天，出苗较慢需20天左右。

香菜发红可能是天气骤然变化造成的，多数都是温度突然变低造成，一般都发生于深秋，突然降温或霜降造成，预防时可以提前搭建大棚、进行防霜烟雾等，如果种植面积较小，可以用草帘进行苫盖措施，发生后可以喷施少量尿素水，再增设小拱棚保温。

香菜学名芫荽，又称胡荽、香荽，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块进行露地栽培（小叶品种），对种子进行催芽处理后将其播在土壤中，并浇上适量的水，出苗后待苗长至10厘米左右时，勤加浇水，保持土壤湿润；同时追施速效氮肥1-2次，注意中耕和适当间苗，间苗时要拔除杂草；夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。

香菜籽在香料中的主要作用是改善空气中难闻的气味，并帮助人们改善消化系统的问题。香菜籽呈双圆球形，表面的颜色为淡黄棕色，成熟后的果实较为坚硬，气味较香，一般带有温和的芳香味和鼠尾草以及柠檬的混合味道。

催芽：将已晒干的种子放入温度为20℃的水中浸泡2-3小时后，放入营养土中催芽。配制基质：培养土选用肥力充足且较透气的沙质土壤，并把腐熟的饼肥颗粒埋入土壤。入栽定植：栽培前施入稀薄的有机肥，将种苗栽入土中后，用厚度约1cm的薄土均匀的覆盖种苗，浇1次透水并盖上一层塑料膜，放在阳光下即可。

香菜冬天可以播种，但冬天天气寒冷，需要搭建大棚保暖，一般种植可在春秋两季。香菜在我国东北、江西、四川、西藏等省区均有栽培，性喜冷凉，温度高于20℃时生长缓慢，高于30℃时会停止生长。

种植时间：可在秋季的8-9月播种香菜。选择品种：选择新鲜、饱满度且发芽率高的香菜种。整地：首先将土壤整细整平，接着施入腐熟的农家肥并混合适量复合肥，然后深翻土地，整碎，以不留大土块为宜。播种以及管理：用撒播的方式播种并覆土，出苗后及时间苗，并结合浇水施入氮肥。

香菜催芽需先将种子再放平整的地面上，用鞋底或者其它平整的物件均匀用力慢搓，将种子外壳搓裂出小口，但不能搓碎，再用30-45℃的温水浸泡2-3天，期间需每天换水，直到种子破壳并充分吸水后即可播种。