韭黄亩产多少斤

韭黄发生烂叶现象通常是由于患有疫病导致的，一般可以使用抑霉唑、霜脲锰锌、氰霜唑、曾威赢绿等药物结合氨基酸叶面肥交替喷施，也可以使用烯酰吗啉、抑快净、银法利等药物进行治疗。

韭黄需要切根部。韭黄的根部带有较多的泥沙，不容易清洗，一般可以先切除根部，然后用盐水浸泡一会，此时再洗即可将根部的杂物清洗干净；或者可以将根部切除，然后放入沸水中（倒入几滴油）焯一下，再将剩下的叶片放入，经过3分钟左右后捞出，过一遍凉水即可炒制。

韭黄是在无光的环境中生长的，它没有受到光照，不会进行光合作用。韭黄的种植要点：用普通韭菜的根部于露地养根，后期经多次霜冻使营养回根，然后在适宜的时间将其移入韭壕、阳畦等保护设施内，最后在弱光条件下利用韭菜根贮存的养分培育出新鲜的韭黄。

韭黄是用正常的韭菜的根部通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化后种植出来的。它的栽培要点为：用正常的韭菜的根部在露地养根，后期让其经多次霜冻使营养回根，然后在适宜的时间将韭根移入韭壕、阳畦等保护设施内，最后在弱光的条件下利用韭菜根存储的养分培育新鲜的韭黄。

韭黄在北方一般就被叫做韭黄。韭黄可用来制作多种菜肴，如韭黄炒蛋等，其做法为：将鸡蛋打散，然后将韭黄洗净切段，加入精盐和味精拌匀；在菜盘上淋上熟色拉油，然后将鸡蛋和韭黄倒入锅中，加盖用高火炒4分钟左右，中途翻拌1次即可盛在菜盘上。

看外形：根茎扁平的是韭黄，圆的是蒜黄，蒜黄植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带浅紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干。

闻味道：韭黄具特殊强烈异味，比较刺鼻。蒜黄的气味有点像蒜香气味又有点像韭味，有一股蒜独有的辛辣味，不能经常食用，否则容易上火。

韭黄一般当温度处于21°C左右、湿度为80%以上时会容易腐烂，建议在种植的过程中适量浇水，避免种植环境过于潮湿。韭黄的根部比较特殊，它没有主根与侧根的分别，更少有根毛，只有比较肥壮像弦线状的须根，播种当年其须根着生在根茎的茎盘基部。

导致韭黄变烂的自身原因一般有：浇水过多、育苗床内的湿度大、苗床没有进行通风换气等。防治方法：育苗前，在苗床内将充分腐熟、细碎的热性农家肥与床土按5：1的比例拌匀后作为育苗土，苗床内尽量少施氮素化肥做底肥；控制浇水量，在子叶展开后及时通风，并向苗床内均匀地撒施一层细干土，随后盖严覆盖物。

韭黄是通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下，经软化种植后生产出来的。一般在定植韭黄时，需掌握好畦土的湿度，每亩施入适量农家肥，搭配生物肥20公斤、硫酸钾35公斤、过磷酸钙150公斤、尿素或二铵20公斤，肥土充分混合均匀，当韭黄长出4-5片叶子的时候，再按照合理密度进行移栽。

韭黄一年四季都有，但一般春季和秋季的供应量较多。较为适宜种植韭黄的季节为春季和秋季，春季一般可以在3月份中、下旬至4月份上、中旬种植，秋季一般可以在8月份中、下旬至9月份上、中旬种植。