香菜四季都能种吗

香菜出苗较慢，一般情况下出苗需要17-20天左右，但在种植前可以将种子放入清水中浸泡，直到吸满水分，播种后盖上一层薄膜，可加快出苗速度，一般10天左右即可出苗。

香菜一般可以5-6月种植，选择耐寒的小叶品种，将沙土和园土按照3：2的比例混合制成土壤，然后进行深翻25厘米左右，并施入有机肥和腐熟的鸡粪作基肥；用温水将种子浸泡2天左右，捞出后放在25℃的环境中进行催芽，发芽后再栽入土中，并浇一次水，适量施一些氮肥即可。

选地：在有充足干净的水源、通风透气强且电力充足的地方种植香菜。栽培板：在市场上购买专门用于无土栽培的栽培板，并按照栽培密度打好栽培孔。适时播种：通常在秋冬季播种育苗，将已做催芽处理的种子播种在育苗海绵上，定期浇水，待幼苗出土且长出2片子叶后，便可喷洒营养液。

香菜一般在秋季9-10月播种，需选择壤土或砂土种植，对土地进行翻松，香菜种子较小，土块不能太大，越碎越好，再施入农家肥，播种可直接撒入松好的土中，然后再盖上一层薄土即可。

1、防治重茬病害：连年种植香菜后，便容易使大量的病原菌积累在土壤中，从而引起死苗，因此可以在种植前，每公斤香菜籽用高巧10ml＋益微20g进行包衣，晾干再后播种。2、补充微量元素：重茬的地块中一般会缺乏一些微量元素，从而影响香菜的生长，因此可以在整地施肥时，全田撒施优力硼锌200g＋瑞绿50g为其补充微量元素。3、改良土壤：一般可以在播种香菜之后，全田撒施松土精200-300g改良土壤。

香菜冬天可以播种，但冬天天气寒冷，需要搭建大棚保暖，一般种植可在春秋两季。香菜在我国东北、江西、四川、西藏等省区均有栽培，性喜冷凉，温度高于20℃时生长缓慢，高于30℃时会停止生长。

香菜须可以和叶片一起下火锅，还可以做菜，如香菜炒牛肉。香菜学名芫荽，又称胡荽、香荽，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，营养丰富，在生活中经常用作调味料，可以增加菜肴的香度。

香菜学名芫荽，别名胡荽、香荽，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

香菜苗可以选择夏秋两季种植，选用疏松、透气、肥沃的深厚土壤，加入一些腐叶土，将香菜直接种入即可，可每3-5厘米种植一株，温度控制在15-20℃，等待半个月左右再浇水施肥。

夏天35℃可以选择耐热、抽薹晚、生长速度快的香菜品种种植，首先选择肥沃、保水保肥性好的土壤，将茬作物残体要清除，再在翻耕时每亩施入腐熟的农家肥4000千克+饼肥100千克；作宽1-1.5米、长8-10米的畦，将催过芽的香菜种子播入，一般播后40-50天即可收获。