香菜芹菜都是感光吗

适合香菜发芽温度为15-25℃，在高于25℃的条件下难以发芽。根据香菜对温度的适应范围，一般在早春和早秋播种，但在在河北南部、黄淮地区还可进行晚秋播，利用幼苗的抗寒性进行越冬，翌春收获。

香菜一年四季都可以种植，但一般是在春季的5-6月份和秋季的10月份左右进行种植，此时的温度有利于香菜生长。种植前需整地杀菌，施加1次基肥，然后将香菜种子进行催芽处理后播在土壤中，并浇1次水，之后每隔10天左右浇1次水即可。

香菜一年四季都可以种植，但是较为适宜的种植季节为春秋两季。一般种植香菜时应选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，当前茬作物收获后要及时翻土，深度为15-20厘米，并让其风化晒垡2周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000-5000公斤、复合肥10-15公斤作基肥，耕耙后做成畦面，兼作人行道。

香菜催芽需先将种子再放平整的地面上，用鞋底或者其它平整的物件均匀用力慢搓，将种子外壳搓裂出小口，但不能搓碎，再用30-45℃的温水浸泡2-3天，期间需每天换水，直到种子破壳并充分吸水后即可播种。

香菜籽在香料中的主要作用是改善空气中难闻的气味，并帮助人们改善消化系统的问题。香菜籽呈双圆球形，表面的颜色为淡黄棕色，成熟后的果实较为坚硬，气味较香，一般带有温和的芳香味和鼠尾草以及柠檬的混合味道。

香菜从播种到收获要40天左右，如果需要长到15-20厘米才能采收的话要50-70天左右。香菜种子出芽率低，采用常规的播种方式，出苗较快也需17-18天，出苗较慢需20天左右。

香菜学名芫荽，别名胡荽、香荽，为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，一、二年生草本植物，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

香菜有大叶和小叶2个类型，大叶品种的植株较高，叶片大，产量较高；小叶品种的植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性较强，但产量相对较低。按照种子大小划分，分为大粒种和小粒种。适合在保护地栽培的主要有5个品种：山东大叶、北京香菜、原阳秋香菜、白花香菜、紫花香菜。

香菜一年四季都可以种植，10月份也可以，但一般都是春秋两季种植。种植方法：一般可选择小叶品种进行露地栽培，在香菜的苗期不能过量浇水，等苗长至10厘米植株生长旺盛时可勤浇水，浇水的同时追施速效氮肥1-2次，注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草；夏季需适当遮阴，防止暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。

香菜可以水培种植。香菜水培种植用塑料瓶在中间截断，将下部分塑料瓶装上水，再将上部分锥形的塑料瓶放入下部分，再将香菜根部放入水中，放在散光处培养，保持温度为25℃左右生长会较好。