氮肥利用了氮气的什么性质，氮肥是什么肥

缺乏氮肥对作物的影响有：作物长得矮小且细弱，其叶片呈现出黄绿色、黄橙色等异常的颜色；植株基部的叶片逐渐干燥、枯萎，根系上的分枝比较少；作物的分蘖数量减少，甚至会出现不分蘖的情况；幼穗的分化程度比较差，并且分枝少、穗形小；作物会出现明显的早衰以及早熟现象。

氮肥一般都易溶于水。比如铵态氮肥，它主要包括碳酸氢铵、硫酸铵、氯化铵、氨水、液氮等，其共同特点为易溶于水，施用后能够直接被作物所吸收、利用，并且施肥后见效速度也比较快。

在适量使用氮肥的情况下，它可以促进花卉的营养生长以及叶绿素的生成，同时还能使花朵增大、种子的数量增多；而过量使用则会导致花卉延迟开花、植株徒长、对病害的抵抗能力下降等。

氮肥适量施用时不会造成葡萄树烧根，但氮肥施用过多就会造成土壤板结不透气，根系呼吸困难，从而导致烧根。葡萄树在施用氮肥时需根据树势配施一定的量，树势过旺时可以不施氮肥，树势较弱时可适当多施氮肥。

氮肥利用率的测定方法主要有差减法、15N同位素法（示踪法）这2种。在其它条件均相同的情况下，用这2种方法来测定利用率会存在一定的差异，而导致该差异的原因目前普遍认为是：是否包括激发效应。

作用：增强花卉的整体长势，增加植株生成叶绿素的速度；促进枝叶生长，提升花卉的观赏价值。使用方法：将肥料稀释成一定的浓度，每月根据花卉植株的大小来施肥，一般施用1次或2次即可。

大多数水果皮都可以制成氮肥，如香蕉皮、苹果皮、橘子皮、柚子皮等。一般制作氮肥可以将果皮先切碎，然后放入容器中，再倒入水并盖紧容器盖，放在有太阳光的地方15-60天左右即可发酵完成。需注意容器要留有20%的空隙，防止发酵时产生气体而膨胀爆炸。

氮肥不能和碱性物质混合使用是因为当它遇碱之后会发生化学反应，这会降低它的氮元素的含量，从而影响到它的肥效。氮肥的种类主要有铵态氮肥、硝态氮肥、铵态硝态氮肥、酰胺态氮肥，其中铵态氮肥包括碳酸氢铵、硫酸铵等肥料；硝态氮肥包括硝酸钙、硝酸钠等肥料；铵态硝态氮肥包括硝酸铵等肥料；酰胺态氮肥则主要包括尿素。

氮肥中含有大量的氮元素，而氮元素是葡萄合成氨基酸的主要元素之一，又是合成蛋白质和酶的物质基础，能促进葡萄体内有机物质的合成，使叶色浓绿，促进葡萄枝蔓生长以及花芽的分化，能提高葡萄的产量。

氮肥在使用时，其中的铵态氮肥遇到碱性物质就会释放出氨气，而氨气具有刺鼻性异味，所以氮肥臭。如果难以忍受这种气味可以适当控制肥料用量和施肥时期，减少氨气的释放，或者用黄豆、鱼肠等制作自制氮肥。