香菜广东人叫“芫茜”。香菜属一年生或二年生草本植物,有强烈的气味,高20-100厘米,根为纺锤形,细长,有多数纤细的支根,茎为为圆柱形,直立,多分枝,叶片为羽状全裂,春、秋、冬三季皆可露地栽培。
选地整地:选择土壤较肥沃、保水保肥性能好且5年以上未种过香菜的土地,接着将土壤深耕细耙整平,然后施入腐熟的农家肥并作畦。播种:将种皮搓开后再播种,以条播为例,行距为10-15cm,开沟深5cm,播种后覆土2-3cm,用脚踩实并浇水,保持土壤湿润。
香菜出苗较慢,一般情况下出苗需要17-20天左右,但在种植前可以将种子放入清水中浸泡,直到吸满水分,播种后盖上一层薄膜,可加快出苗速度,一般10天左右即可出苗。
香菜籽在种植之前可以用水浸泡,这样出苗快。香菜籽种植可在春秋季节进行,先将籽放入清水中浸泡,直到籽吸满水分即可,土壤选择疏松、透气、肥沃的深厚土壤,将种子直接撒入土中,再覆盖一层薄膜,一般10天左右就会出苗。
香菜传入中国历史悠久,具体时间无法考证。香菜学名芫荽,为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。
香菜起源于地中海沿岸及中亚地区,现大部地区都有种植。香菜学名芫荽,为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。
种植香菜后一般需要间隔3-5年左右才不算重茬,通常不宜重茬种植香菜,因为会导致土壤中的菌群失调,使大量的病原菌累积在土壤里,然后便会导致死苗,不光如此,连续种植香菜之后便会使得田块中缺乏硼、锌、铁等微量元素,若香菜没有足够的营养元素可以生长的话,便有可能造成减产。
香菜冬天可以播种,但冬天天气寒冷,需要搭建大棚保暖,一般种植可在春秋两季。香菜在我国东北、江西、四川、西藏等省区均有栽培,性喜冷凉,温度高于20℃时生长缓慢,高于30℃时会停止生长。
香菜苗可以选择夏秋两季种植,选用疏松、透气、肥沃的深厚土壤,加入一些腐叶土,将香菜直接种入即可,可每3-5厘米种植一株,温度控制在15-20℃,等待半个月左右再浇水施肥。
选地:在有充足干净的水源、通风透气强且电力充足的地方种植香菜。栽培板:在市场上购买专门用于无土栽培的栽培板,并按照栽培密度打好栽培孔。适时播种:通常在秋冬季播种育苗,将已做催芽处理的种子播种在育苗海绵上,定期浇水,待幼苗出土且长出2片子叶后,便可喷洒营养液。
香菜从种植到收获的所需时间因种植方法、管理方法等因素而异,常规种植的情况下,香菜从种植到收获的所需时间一般为40-60天左右。香菜种子的发芽时间较长,种植前建议做好充分的催芽工作,以缩短香菜生长时间。香菜的采收时间不宜过晚,一般待其长到25厘米左右即可采收,以防抽薹。