芸豆如何快速泡发

芸豆不能用代森锰锌药是因为使用过多会造成荚果变弯曲。芸豆一种可以食用的豆科植物，学名菜豆，俗称二季豆或四季豆，在种植过程中为了减少病虫害的发生率，可以使用速克灵、百菌清、多菌灵等药，但不能使用代森锰锌、代森锌、乙霉威类药。

芸豆在不同生长阶段所能忍受的低温会有所不同，在苗期能耐10℃低温，如果低于5℃就会受到冻害，开花期15℃以下就会出现大量落花现象，温度过低时可在植株旁边围上一块网子，可挡风。

1、选种整地：选择粒大饱满、无破损、无病虫害的种子作为播种对象，再选择土层深厚、排水良好、肥力中等、富含有机质的地块作为种植地，然后翻耕晒垡，亩施1500-2000公斤腐熟农家肥作为底肥。2、适时播种：于4月中旬至5月上旬播种，播种深度为10-15厘米，播种后覆土6厘米。3、合理密植：上等田，每亩1500塘，种植规格为90×50厘米，中下等田，每亩1600-1800塘，种植规格为90×40厘米。

科属区别：芸豆为豆科、菜豆属植物，红豆为豆科、豇豆属植物。

形态特征区别：芸豆颗粒硕大，一般呈肾形，色泽鲜艳。红豆颗粒相对小一些，一般呈长圆形，平滑且有光泽，最常见的为暗红色或紫红色。

口感区别：芸豆口感细腻粉软，红豆口感相对硬一些，不易煮烂。

芸豆叶子发黄可能是根系积水过多导致，也有可能是线虫危害导致茎基部粗糙，表皮开裂，根部变枯腐烂，叶片枯黄，或者细菌性疫病导致，还有可能是微量元素过量导致，磷肥、铁、硼锌过多，可以喷施含有铁元素的叶肥，如绿得快等，也可以随水冲施硫酸亚铁。

春天芸豆可以在3月下旬至4月下旬种植，具体需根据当地温度决定。芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，喜光、较耐寒，在种植时主要受温度的制约，温度在10℃以下或者30℃以上就会影响生长和正常授粉结荚。

芸豆需要去皮。芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒之中，因此吃芸豆时要去皮且完全煮透。芸豆是一种可以食用的豆科植物，学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。

想要种出高产的芸豆，选择良好的土地是前提，土壤要求肥沃、透气性好、土层深厚、灌溉和排水方便。由于各个地区的自然环境和土地环境不同，选种时一定要选择适合当地的种植环境的品种。芸豆的种植方式有单种和套种，单种一般要起垄种植，芸豆喜湿而怕涝，垄作栽培能提高地温。

芸豆有生味可能是没有煮熟。芸豆在烹饪前可以用冷水泡，冷水泡过的芸豆不起皮，还会变软、变大，方便煮食，在煮制的过程中可以加入一些有味道的调味料，可更好的去除生味。

芸豆种植密度需根据芸豆类型决定。一般矮生芸豆品种，种植株行距为30×65-70cm，每穴可播入4-5粒种子，每亩可栽12000-15000株；蔓生芸豆品种单作株行距为40×65-70cm，每亩可栽8000-10000株。