芸豆为什么有生味

芸豆从种到收需要50-60天左右。芸豆又被称为菜豆、四季豆，生长速度较快，种植时需及时给植株浇水施肥，同时还要让植株接受充足的光照，温度需控制在15-25℃，不能高于30℃。

硼肥缺乏也是造成芸豆落花落荚的重要原因之一，芸豆开花前期一定要补足硼肥，可以选用硼砂600倍液、速乐硼1200-1500倍液、糖醇钙硼肥1200-1500倍液喷施，能显著提高开花坐果率，避免落花落荚。另外，芸豆花期缺硼一般是土壤干旱导致植株根系吸肥能力受阻造成的，应该注意保持土壤微微湿润。

芸豆底肥可以施加少量的复合肥。为了增加土壤有机质，芸豆的底肥建议使用生物有机肥+微生物剂+少量的复合肥，在施用基肥后可以进行种植，然后浇水，生根，合理的施用基肥，可使芸豆早期生长良好。

芸豆需要去皮。芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒之中，因此吃芸豆时要去皮且完全煮透。芸豆是一种可以食用的豆科植物，学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。

芸豆学名菜豆，又叫二季豆、四季豆。芸豆是一种可以食用的豆科植物，荚果长10-20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛，嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。

科属区别：芸豆为豆科、菜豆属植物，红豆为豆科、豇豆属植物。

形态特征区别：芸豆颗粒硕大，一般呈肾形，色泽鲜艳。红豆颗粒相对小一些，一般呈长圆形，平滑且有光泽，最常见的为暗红色或紫红色。

口感区别：芸豆口感细腻粉软，红豆口感相对硬一些，不易煮烂。

芸豆苗期白天保持温度在15-20℃，夜间10-15℃，以防幼苗徒长；第一片真叶展开时到定植前10天，白天20-25℃，夜间15-20℃；定植前10天进行低温炼苗，前5天白天温度15-20℃，夜间10-15℃，后5天夜间温度5-12℃；芸豆在苗床内基本不浇水，过于干旱时可用喷壶喷洒土面。

芸豆和四季豆没有区别。

它们指的是同一种豆科植物，只是各地叫法不同而已，四川及一些华中地区就习惯称芸豆为四季豆。

芸豆的嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制等，常见做法包括干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等。

芸豆原产墨西哥和阿根廷，我国自16世纪末开始引种栽培，现在河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省均有广泛栽培。

将芸豆洗净后，放入锅中蒸煮，煮到芸豆半生半熟后捞出冷却，用袋子装好，然后放入冰箱中保存。或者是将芸豆使用盐水腌制，腌制好后将芸豆晾干，用干净纸张包好，放入保鲜袋中保存。也可以直接将芸豆制成泡豆角保存。

温度：播种后出苗前应保持28-30℃，出苗后以18-20℃为宜，真叶展开后保持20℃左右，移栽前18-20℃低温炼苗。肥水：育苗期严格控制浇水，不干不浇水，一般浇水1-2次，水量要小。植株调整：幼苗甩蔓后用吊绳吊架，注意不要让主蔓一次爬到棚顶，待龙头即将爬到棚顶时落蔓。