芸豆南方叫四季豆。芸豆是一种可以食用的豆科植物,荚果长10-20厘米,形状直或稍弯曲,横断面圆形或扁圆形,表皮密被绒毛,嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。
芸豆学名菜豆,又叫二季豆、四季豆。芸豆是一种可以食用的豆科植物,荚果长10-20厘米,形状直或稍弯曲,横断面圆形或扁圆形,表皮密被绒毛,嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。
青岛地区芸豆可以在4月下旬种植。芸豆播种前需先整地,翻耕后施入基肥,并覆土20厘米左右,挑选无病虫、饱满的种子提前晒种1-2天再播入;播入一周后每亩用150ml丁草胺+辛硫磷1000倍液进行地面喷洒,以防除杂草和地下害虫。
芸豆苗期白天保持温度在15-20℃,夜间10-15℃,以防幼苗徒长;第一片真叶展开时到定植前10天,白天20-25℃,夜间15-20℃;定植前10天进行低温炼苗,前5天白天温度15-20℃,夜间10-15℃,后5天夜间温度5-12℃;芸豆在苗床内基本不浇水,过于干旱时可用喷壶喷洒土面。
芸豆在不同生长阶段所能忍受的低温会有所不同,在苗期能耐10℃低温,如果低于5℃就会受到冻害,开花期15℃以下就会出现大量落花现象,温度过低时可在植株旁边围上一块网子,可挡风。
芸豆是菜豆,俗称二季豆、四季豆,是一种可以食用的豆科植物,荚果长10-20厘米,形状直或稍弯曲,每荚含种子4-8粒,嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。
芸豆可以在3月下旬或者8月中下旬种植。种植前先整地耕地,保证土壤疏松,然后施用足够的基肥,保证养分充足,选择优质的种子进行育苗,豆苗长到10厘米时进行移栽,行距为1米,株距为0.45米。长出5-6片真叶时搭种植架,高度为2米。可用波尔多液、石流合剂等防治白粉病、炭疽病。为了芸豆的品质应该分批采收。
想要种出高产的芸豆,选择良好的土地是前提,土壤要求肥沃、透气性好、土层深厚、灌溉和排水方便。由于各个地区的自然环境和土地环境不同,选种时一定要选择适合当地的种植环境的品种。芸豆的种植方式有单种和套种,单种一般要起垄种植,芸豆喜湿而怕涝,垄作栽培能提高地温。
芸豆高产需要合理浇水,在生长期每周需浇2-3次水,前期控制温度为15-25℃,后期20-25℃,每天需让植株接受4-6小时光照,后期还需及时剪除徒长枝和有病害的枝条,以防植株缺少养分,结荚时对施肥的需求量较高,需半个月施一次肥,以浓度较低的复合肥和有机肥为主。
芸豆和四季豆没有区别。
它们指的是同一种豆科植物,只是各地叫法不同而已,四川及一些华中地区就习惯称芸豆为四季豆。
芸豆的嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制等,常见做法包括干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等。
芸豆原产墨西哥和阿根廷,我国自16世纪末开始引种栽培,现在河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省均有广泛栽培。
将一定浓度的高效、低毒、低残留、环保型农药水溶液灌浇到芸豆根附近的土壤中。灌根后几天内尽量不要浇水,使用杀菌剂灌根后如果短时间内浇水,土壤中的药液浓度会被稀释,影响效果。