芸豆和红豆的区别

芸豆学名菜豆，又叫二季豆、四季豆。芸豆是一种可以食用的豆科植物，荚果长10-20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛，嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。

春天芸豆可以在3月下旬至4月下旬种植，具体需根据当地温度决定。芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，喜光、较耐寒，在种植时主要受温度的制约，温度在10℃以下或者30℃以上就会影响生长和正常授粉结荚。

将一定浓度的高效、低毒、低残留、环保型农药水溶液灌浇到芸豆根附近的土壤中。灌根后几天内尽量不要浇水，使用杀菌剂灌根后如果短时间内浇水，土壤中的药液浓度会被稀释，影响效果。

白芸豆和红芸豆都是芸豆的一种，是芸豆的两个不同品种，外观上有明显区别，虽然形状相似，但白芸豆的外表多为白色或者浅黄色，红芸豆的外表多为红色；一般来说，白芸豆的药用价值较高，而红芸豆的滋补功效较高。

芸豆在不同生长阶段所能忍受的低温会有所不同，在苗期能耐10℃低温，如果低于5℃就会受到冻害，开花期15℃以下就会出现大量落花现象，温度过低时可在植株旁边围上一块网子，可挡风。

芸豆和四季豆没有区别。

它们指的是同一种豆科植物，只是各地叫法不同而已，四川及一些华中地区就习惯称芸豆为四季豆。

芸豆的嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制等，常见做法包括干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等。

芸豆原产墨西哥和阿根廷，我国自16世纪末开始引种栽培，现在河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省均有广泛栽培。

芸豆可以在3月下旬或者8月中下旬种植。种植前先整地耕地，保证土壤疏松，然后施用足够的基肥，保证养分充足，选择优质的种子进行育苗，豆苗长到10厘米时进行移栽，行距为1米，株距为0.45米。长出5-6片真叶时搭种植架，高度为2米。可用波尔多液、石流合剂等防治白粉病、炭疽病。为了芸豆的品质应该分批采收。

选用良种：良种是提高芸豆产量、品质及其商品价值的关键，海拔2000米以上地区以大白芸豆、大花芸豆为主。精细整地：种植芸豆的田块要提前翻耕、晒垡，以提高地力。适时播种：大白芸豆不宜重茬，可以与玉米或马铃薯隔年种植，芸豆适宜播种期为4月20日至5月5日，也就是谷雨至立夏。

芸豆种植密度需根据芸豆类型决定。一般矮生芸豆品种，种植株行距为30×65-70cm，每穴可播入4-5粒种子，每亩可栽12000-15000株；蔓生芸豆品种单作株行距为40×65-70cm，每亩可栽8000-10000株。

温度：播种后出苗前应保持28-30℃，出苗后以18-20℃为宜，真叶展开后保持20℃左右，移栽前18-20℃低温炼苗。肥水：育苗期严格控制浇水，不干不浇水，一般浇水1-2次，水量要小。植株调整：幼苗甩蔓后用吊绳吊架，注意不要让主蔓一次爬到棚顶，待龙头即将爬到棚顶时落蔓。