芸豆栽培技术要点，附栽培管理技术

将一定浓度的高效、低毒、低残留、环保型农药水溶液灌浇到芸豆根附近的土壤中。灌根后几天内尽量不要浇水，使用杀菌剂灌根后如果短时间内浇水，土壤中的药液浓度会被稀释，影响效果。

科属区别：芸豆为豆科、菜豆属植物，红豆为豆科、豇豆属植物。

形态特征区别：芸豆颗粒硕大，一般呈肾形，色泽鲜艳。红豆颗粒相对小一些，一般呈长圆形，平滑且有光泽，最常见的为暗红色或紫红色。

口感区别：芸豆口感细腻粉软，红豆口感相对硬一些，不易煮烂。

芸豆可喷施硼砂600倍液或速乐硼1200-1500倍液，可显著提高开花坐果率，避免落花落荚，硼肥缺乏是造成芸豆落花落荚的重要原因之一，因此芸豆开花前期一定要补足硼肥，还要注意花期保持土壤不过干过湿。

芸豆又叫四季豆，学名菜豆，是一种可以食用的豆科植物。芸豆的嫩荚或种子可作鲜菜，也可腌渍、冷冻或者干制，是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物，原产于美洲的墨西哥和阿根廷。

芸豆主要有三种，分为硬荚芸豆、软荚菜豆、锦州双季豆。硬荚芸豆外形呈长椭圆状，每根芸豆中都含有十几粒豆子，外壳较硬，软荚芸豆外壳柔软，可以连壳一起食用，锦州双季豆主茎高度在3米左右，豆荚长度可达18厘米，呈绿色，单个豆荚重量约10克左右。

芸豆快速泡发方法：用清水清洗后放入锅中，锅中加入半锅水，用大火煮开后关火，再焖至30分钟左右；然后再开火进行煮，接着再关火焖30分钟左右即可熟透即可。这种方法速度快，适合当天食用。

芸豆高产需要合理浇水，在生长期每周需浇2-3次水，前期控制温度为15-25℃，后期20-25℃，每天需让植株接受4-6小时光照，后期还需及时剪除徒长枝和有病害的枝条，以防植株缺少养分，结荚时对施肥的需求量较高，需半个月施一次肥，以浓度较低的复合肥和有机肥为主。

芸豆用冷水泡，冷水泡过的芸豆不起皮，还会变软、变大，方便煮食。芸豆是一种可以食用的豆科植物，学名菜豆，可先用水清洗后，在放入盆中，加入冷水泡至10个小时左右即可煮食。

1、选种整地：选择粒大饱满、无破损、无病虫害的种子作为播种对象，再选择土层深厚、排水良好、肥力中等、富含有机质的地块作为种植地，然后翻耕晒垡，亩施1500-2000公斤腐熟农家肥作为底肥。2、适时播种：于4月中旬至5月上旬播种，播种深度为10-15厘米，播种后覆土6厘米。3、合理密植：上等田，每亩1500塘，种植规格为90×50厘米，中下等田，每亩1600-1800塘，种植规格为90×40厘米。

芸豆株高1米左右，茎蔓生长旺盛期，可喷用500-800倍的助壮素进行控制；茎蔓长到180厘米左右时，喷施500倍的助壮素混合600倍硼砂；结荚期旺长可喷用15-25毫克/千克的萘乙酸混加400-600倍的助壮素控制，防止旺长。