加州鲈鱼怎么钓，加州鲈鱼是海鲈鱼吗

鲈鱼的鱼刺较少，仅有一根比较大的主刺，贯穿鲈鱼全身，且在鲈鱼条含有一些细小的锯齿，在日常生活中，鲈鱼是非常适合烹饪食用的，不像草鱼、鲫鱼需要处理细小鱼刺。鲈鱼在我国是属于淡水鱼类，在自然生态生长中，捕食鱼类的鸟类、食肉性鱼类等都会以鲈鱼为食，其中鱼类有食人鲳、罗汉鱼、地图鱼等。

鲈鱼和罗非鱼的鱼肉口感不尽相同，可以根据自己的口味来选择喜欢的鱼类食用，鲈鱼的肉质白嫩，呈蒜瓣型，烹饪后无鱼腥味，带有清香，仅有一根主刺，可清蒸、红烧、炖汤食用，罗非鱼肉质细嫩，味道鲜美，适宜红烧和清烹，肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，一般人群均可以食用。

鲈鱼要去鱼鳞，鲈鱼大部分品种是有鱼鳞的，只有少部分品种的鲈鱼如松江鲈鱼是没有鱼鳞，可不用去除。鲈鱼可用生打或熟打的方式去磷，生打是把鲈鱼宰杀后直接去磷，熟打是将宰杀后的鲈鱼放入沸水中烫一下，之后再将鱼鳞刮去，优点在于鱼的表皮干净、形态美观，但鱼肉的口感不如生打的好。

1、体型：鲈鱼中等大小，体长而侧扁，背部略微隆起，腹部较为圆钝，背部青灰色，腹部及身体两侧为银白色，体侧上部及背鳍处有黑色斑点。2、鱼鳞、鱼鳍：全身覆盖细鱼鳞。2个背鳍，其中第一背鳍较硬（12根硬刺），但相对较小，而第二背鳍较软（1根硬刺和11-13根软鳍条），但相对较大。尾鳍和胸鳍较为短小。

冬天可以路亚鲈鱼。一般采用直柄杆，采用较为精细的钓法来进行作钓；拟饵要符合环境颜色，且能够对鲈鱼产生较好的视觉刺激；一般不使用10磅以下的钓线；鲈鱼冬季一般会在较深的暖水层蜗居，只有到下午三四点钟，水面温度慢慢升高，这时鲈鱼就会开始觅食了，这也是钓鲈鱼较好的时间点。

单细胞引起的烂身：外用二氧化氯和“硫醚沙星”进行水体消毒，内服“恩诺沙星”或“氧氟沙星”5-7天。诺卡氏菌引起的烂身：二氧化氯和“硫醚沙星”消毒，内服“氟苯尼考”10-12天左右。真菌引起的烂身：“铜铁合剂”全池泼洒杀虫，“硫醚沙星”进行水体消毒，内服“硫醚沙星”+“聚维酮碘”，5-7天为一疗程。

1、挑选亲鱼：雄鱼要求体质健壮，用手挤压腹部，生殖孔有粘稠精液流出，雌鱼要求腹部膨大、柔软，生殖孔松弛、红润。2、催产：等到卵成熟后，每kg体重注射6-10mg的DOM和200-380μg的LRH-A进行催产，分两次注射，第一次注射量为总剂量的三分之一，第二次注射量为总剂量的三分之二。

1、活动的地方：海鲈鱼较为广泛的分布在海洋中，平时会活动在太平洋水域与大西洋水域中。2、性格：海鲈鱼日常会以鱼虾为食，且性格也十分凶猛。3、外貌：可以按照外貌将海鲈鱼分为白鲈与黑鲈，白鲈拥有比较白的腹部与青灰色的背部，且在体侧上还有不规则的黑色斑点，而黑鲈因为拥有深黑灰色的鱼体，因此黑色斑点通常不明显。

鲈鱼体内白色的物质可能是鱼白。鱼类的精巢又叫鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官，鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中很简单的一种碱性蛋白质。

鲈鱼只有一根主刺，小刺基本没有，鲈鱼为海鱼，海鱼基本没有小刺，而河鱼小刺较多，鲈鱼前腮盖骨的后缘有细锯齿，后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端有1个刺，肉很多，适合清蒸、红烧或炖汤等。