非洲牛蛙怎么看品相，为什么卖的那么贵

牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型的食用蛙，原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。

牛蛙不是癞蛤蟆。癞蛤蟆皮肤粗糙，长相丑陋，身上长有很多疙瘩，会分泌毒液，不可食用。牛蛙身体呈绿色或者棕色，腹部有白色，营养价值高，大部分可以食用。

一般情况下，非洲牛蛙只需1个月左右便可从幼体长到10.5厘米，长到13-15厘米需要4个月左右，长到25厘米需要1年左右。在幼体阶段，每周只需投喂10只蟋蟀，成体阶段每周可投喂50只蟋蟀，或2-3只小白鼠。饲养期间可为每对非洲牛蛙提供一个大小适宜的箱子，箱子两侧需开出数个通风孔，使空气流通。

大小：牛蛙体长约为7-17cm，虎纹蛙雄蛙体长约6.6-9.8cm，雌蛙体长约8.7-12.1cm，黑斑侧褶蛙雄蛙体长约6.2cm，雌蛙体长约7.4cm。

外形特征：牛蛙背部皮肤光滑，无背侧褶，虎纹蛙背部皮肤粗糙，无背侧褶，黑斑侧褶蛙背部皮肤粗糙，背侧褶明显。

1、选场地以及建蛙池：在水源充足且干净的地方建立养蛙场，蛙池一般为长方形，面积为100平方米并将其平均分成4个小池，池边需用40目的筛绢网围好。2、放养管理：先清池消毒，将幼蛙消毒后便可放入池中，放养密度一般为60-80只/平方米。3、饲养管理：以浮水性配合饲料为主，投喂量以能在半小时内吃完为宜。

牛蛙的身上一般有寄生虫，通常为了确保食用安全，需要从正规的地方挑选活牛蛙，比如大型食品商店，随后再将牛蛙清洗干净并高温烹饪，将其烧熟煮透之后才能够食用。在牛蛙体内主要有一种叫做裂头蚴的寄生虫，除了可以用高温的方式杀死它之外，也可以利用低温将其杀灭，可以将蛙肉保存在温度为-20℃的条件下进行冷冻。

牛蛙可以去皮也可以不去皮食用。如果要去皮食用的话，首先要将牛蛙头切除，用刀从其背部把皮划开，一个手抓住背脊梁，另一只手直接把背上的皮使劲往下拉，拉到前脚和后脚处时，把牛蛙的脚指切除即可。

牛蛙可以买黑色的也可以买青色的。牛蛙的背部变化从绿色至棕色均有，但大多数是绿色，通常混杂有棕色斑点，个别有灰色或棕色的网状花纹。腹面一般为白色，有时有灰色斑，在成体的喉部，常常有黄色条纹。

牛蛙有四条腿，两条前腿比较瘦弱，两条后腿比较粗壮。牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型的食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，而且还具有一定的药用价值。

人工养殖牛蛙也有可能会有裂头蚴，但在一般情况下牛蛙在100℃的水中经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭，还可以放在零下20℃的冷库中冷冻2小时也可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。