家养牛蛙吃什么食物，家养牛蛙有寄生虫吗

首先将牛蛙头切除，用刀从其背部把皮划开，一个手抓住背脊梁，另一只手直接把背上的皮使劲往下拉，拉到前脚和后脚处时，把牛蛙的脚指切除即可。一定要选购活的牛蛙，因为牛蛙一旦死亡，其体内带有的病菌会大量繁殖。购买后要及时处理，及时烹饪加工。一定要烧熟煮透，千万不要贪图嫩而生食或短时间爆炒。

牛蛙被烹煮10-15分钟即可煮熟。牛蛙一般在100℃的水中被烹煮5分钟其含有的裂头蚴就会被彻底灭杀，而酱油、食醋虽然也能彻底杀灭裂头蚴，但前提是要先将其切成尺寸较小的食材，然后再用酱油浸泡至少6小时，或者用食醋浸泡至少24小时。

养殖牛蛙建议经常换水。牛蛙成年后进食量较大，排泄出来的废弃物也较多，加上未吃完的食物残渣，水质很容易被污染导致滋生有害细菌和病原体。建议经常换水，以免造成水质污染而引发牛蛙疾病。

牛蛙体内的寄生虫可以通过高温来灭杀，用100℃的沸水烹煮40分钟至1小时其体内的裂头蚴便会死亡。烹煮牛蛙时，可将蛙肉洗净并切成3厘米左右的小块，再用精盐、料酒拌匀码味，然后起锅烧油，烧热后放入蛙肉、花椒、红椒、青椒，翻炒至红椒和青椒断生，最后倒入酱油、白糖、香葱，待蛙肉熟透后即可出锅。

每天早晨与傍晚必须巡视养殖池，及时记录水温、水质、蝌蚪生活状况。发现水面有悬浮杂物、浮膜、死去的蝌蚪等动物时，要及时捞出处理，饵料台要经常取出洗刷，用漂白粉液消毒或日光曝晒杀菌。一般情况下，刚孵出至10日龄的蝌蚪养殖密度以每平方米1000-2000尾为宜，11-30日龄以500-1000尾为宜。

牛蛙血没有寄生虫。野生牛蛙可能带有一种叫裂头蚴的寄生虫，会出现在肌肉和肠道中。所以在食用牛蛙时，需要确认它是正规渠道购买的，且质量有保障的，还需要把它完全煮熟才能食用。

1只牛蛙一般重2斤左右，将皮去掉之后净肉一般在1斤左右，但是因为每只牛蛙的情况各有不同，因此牛蛙具体的净肉重需要结合实际情况而定。在挑选牛蛙时需要选择个头比较大且四肢粗壮的牛蛙，这种牛蛙的质量通常比较好，也可以用手轻轻的碰一下牛蛙的头，若是健康的牛蛙，那么它的反应通常比较激烈，不能够挑选有明显缺陷的牛蛙，比如缺失了眼睛或者嘴巴缺了角。

牛蛙好养。牛蛙是一种两栖动物，适应能力强，无论在水区、平原，只要有活水水源就可以养殖，但是由于各地的温度。湿度不同，所以在养殖时应该根据它的生活习性，尽可能选择自然环境来饲养。

牛蛙：体长约7-17cm，最大可达20cm以上，皮肤光滑，没有背侧褶，体背多为绿色，杂有棕色斑点，腹面为白色，喉部有黄色条纹。

石蛙：雄蛙体长约8-12cm，雌蛙体长约13cm，皮肤粗糙，背部有长形疣或小圆疣，体背多为黑棕色或棕黄色，腹面为肉色，有灰褐色云斑。

1、集约养殖：这种方式是用的最多的，集约养殖就是高密度化的养殖方法，既可以单独养殖牛蛙，也可以将牛蛙和鱼一起养殖。2、半开放式养蛙：半开放式养蛙就是在大一点的水面投放幼蛙，饲料以天然的饵食为主。3、流放养殖：牛蛙投放到成千上万亩的水面上，这就是流放养殖。