牛蛙的寄生虫高温能杀死吗，牛蛙是青蛙的一种吗

食用牛蛙后的过敏症状一般有以下几种表现：打喷嚏、流鼻水、皮肤泛红或红肿、干燥脱屑、刺痒、紧绷、起水泡或小疙瘩和小红点等。建议出现过敏症状后及时就医，在医生的指导下用药。

原产地：牛蛙原产地为北美洲落基山脉以东地区，而美蛙原产地为美国西南部地区。

外形特征：牛蛙个体更大，体色深褐色，趾间全蹼，后肢不甚发达，沼泽绿牛蛙个体略小，体色水绿色，趾间半蹼，后肢发达。

习性：牛蛙好动，善于跳跃，不喜游泳，当温度低于10℃时冬眠，而沼泽绿牛蛙温顺，善游泳，不善跳跃，当温度低于2℃时冬眠。

牛蛙没有毒但可能含有寄生虫。牛蛙原产于北美洲和墨西哥等地，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。但蛙类通常都带有一定数量的寄生虫，建议一定要将牛蛙煮熟透之后再食用。

牛蛙一般选小的较好。大牛蛙的肉质相比小牛蛙的肉质要老一些，肉质不如小牛蛙那么鲜嫩、且小牛蛙的口感较好。建议用淀粉或蛋清、生粉、嫩肉粉、花生油等腌一下牛蛙，以便让牛蛙肉更加的滑嫩。

牛蛙被烹煮10-15分钟即可煮熟。牛蛙一般在100℃的水中被烹煮5分钟其含有的裂头蚴就会被彻底灭杀，而酱油、食醋虽然也能彻底杀灭裂头蚴，但前提是要先将其切成尺寸较小的食材，然后再用酱油浸泡至少6小时，或者用食醋浸泡至少24小时。

大多数成年的牛蛙体重都在一斤以上。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长较快，产量较高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。

牛蛙属于中嘌呤食物。每100g牛蛙肉中含25-150mg嘌呤，建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，有较好的利水消肿的功效。

1、成蛙体长在70-170mm之间，最大在200mm以上，是现存最大的蛙类之一。2、雌蛙的鼓膜约与眼等大，雄蛙的鼓膜大于眼，3、牛蛙第4趾很长，蹼不能完全达趾端，其体色因分布地区而不同，会有所变化。4、牛蛙的腹面为白色，有时有灰色斑，在成蛙的喉部常有黄色条纹。

牛有舔舐同类或者被同类舔舐的本能，当有部分肉牛会主动舔附近其他牛的被毛时，就代表这部分舔毛的牛毛色光亮，体况好，这是牛长膘的正常反应。如果饲粮营养不均衡也会导致牛舔毛，这种情况主要是粮食里面矿物质不足，特别是钠盐不足时会产生。从犊牛出生到老龄淘汰，要进行定期驱虫，以防诱发恶癖。

牛蛙：体长约7-17cm，最大可达20cm以上，皮肤光滑，没有背侧褶，体背多为绿色，杂有棕色斑点，腹面为白色，喉部有黄色条纹。

石蛙：雄蛙体长约8-12cm，雌蛙体长约13cm，皮肤粗糙，背部有长形疣或小圆疣，体背多为黑棕色或棕黄色，腹面为肉色，有灰褐色云斑。