天麻发霉了还能吃吗

菌枝是培养菌棒的最好菌种。培养菌棒前要先培养菌枝的穴，要选择表面带有蜜环、菌索并且菌索幼嫩红色、有白色生长点并且没有被杂菌污染的菌枝，然后先将菌枝放到水里面泡8个小时，然后再将杂木屑、麦麸、玉米粉混合调水拌匀，最后将菌枝装到袋子中里面，最后在袋子里面加入调好的的混合料进行封口。

天麻的亩产量一般为750公斤左右。天麻适宜种植在腐殖质丰富、疏松肥沃、PH值为5.5-6.0且排水良好的砂质壤土中，种植时一般先要培养好蜜环菌等菌材或菌床，以便加快其生长速度。

颜色不同：野生天麻半透明，多为黄白色或淡棕黄色，种植天麻质坚实，偏白色。

个头不同：野生天麻个头较小，长5-13厘米左右，宽2-6厘米左右，种植天麻个头稍大，长7-17厘米左右，宽2-5厘米左右。

形状不同：野生天麻多为椭圆形，种植天麻多为扁圆形。

1、准备好天麻种、蜜环菌种、木材、树叶、河沙等材料。2、种植时，先在畦底铺一层3-5厘米的阔叶树树叶，把木棒间隔5-8厘米放进去。3、先放置菌种和天麻籽料，用半腐熟的落叶、河沙填平，可用同样的方式再放置第2层。4、最后在菌种上覆盖10-15厘米的泥土，再盖上一层落叶即可。

天麻三下窝栽培的时间为11月到第2年的3月之间，准备好木材、树木枝丫、落叶等备用，挖坑摆放木材，将每根菌棒（木材）相对方向各砍3-4个鱼鳞口，放3块密环菌，撒一点点土，将木头之间的空隙填平不留空隙，然后放天麻种子，每根菌棒放5粒种子，覆盖10厘米厚的土，然后盖上树叶保湿，夏季高温条件做好遮阴措施。

天麻是一种名叫“天麻”的兰科植物的根茎，其植株是一种属于绿色植物亚界、轮藻总门、木贼门（有胚植物门）、木兰纲（被子植物纲）、天门冬超目、天门冬目、兰科、天麻属、天麻种的腐生草本植物。

天麻的品种较多，常见的主要有5种，分别为红天麻、绿天麻、乌天麻、松天麻和黄天麻。以黄天麻为例，其特点为植株高达1米以上，块茎极大，单个重量可达500克左右，含水率达80%左右，根茎一般为淡黄色，幼时为淡黄绿色，它是由我国西南省区驯化的栽培品种。

1、分级：150g以上的大箭麻为一级，75-150g的箭麻为二级，75g以下的箭麻为三级。2、清洗：采收后，使用清水将泥沙冲洗干净。3、熏煮：一级天麻，水煮10-15分钟左右，二级品天麻水煮8-10分钟左右，三级品天麻，水煮6-8分钟左右（每5kg水中添加100g明矾）。4、熏煮：将煮好的天麻转移至熏房，用硫磺熏20-30分钟。5、烘炕：使用火炕烘干天麻，当90%以上天麻干透后，出炕。

天麻适合在湿润透气、腐殖质含量丰富的沙壤土地块种植，南方10月至第2年2月播种为好，北方以12月至第2年5月播种为好。种植天麻先培养好蜜环菌菌材，然后挖深35厘米、长宽各85厘米的坑穴栽培。铺上一层树叶及腐殖土，每坑放6-8根木材，把密环菌枝紧靠放在木材两侧鱼鳞口处，再把天麻种子放在菌枝和木材处。

选择木质较松，树皮较厚的树种用来培养菌棒，用刀在木材一头劈一个卡子，然后把菌种掰成团，卡在卡子里面，将木材放进培养窖里排好，平均在3-5层为宜，摆好一层就浇一些水，注意菌种不要压破，然后在表面浇上沙土，用树叶树枝盖好，三个月左右即可完成培育。夏季高温天气、冬季低温天气做好控温措施。