天麻加工方法，种几年收一次

1、采收时间：无性繁殖的冬栽天麻，可在翌年10-11月份采收，春栽天麻，可在当年冬季或翌年春季采收，有性繁殖的天麻，一般为当年6月份播种，翌年11月份采收。2、采收方法：采收时，需小心扒去表土，取出填充料和上层菌材，然后轻轻取出天麻，一层层收获即可。

天麻是一种名叫“天麻”的兰科植物的根茎，其植株是一种属于绿色植物亚界、轮藻总门、木贼门（有胚植物门）、木兰纲（被子植物纲）、天门冬超目、天门冬目、兰科、天麻属、天麻种的腐生草本植物。

1、场地选择：根据地区的海拔高度，选择合适的坡地进行种植，土壤则以疏松肥沃、通透性良好的微酸性沙质土壤为宜。2、菌枝培养：将树枝切成小段，放置于硝酸铵溶液中浸泡后，挖坑，按照一层薄树叶，一层树枝，一层薄土，一层菌种的顺序铺放。3、菌材培养：将树干锯成木段，在木段上砍出鱼鳞口，然后挖坑，铺上一层树叶，平放一层菌材，并用土壤将孔隙填好，如此重复培养4-5层菌材，最终覆盖10cm厚土壤。

天麻发霉了不能吃。发霉的食物已经变质了，可见霉点是产生了成熟的霉菌菌丝，肉眼看不见的部分也会有霉菌在扩散，食用可能会出现食物中毒。

天麻的品种较多，常见的主要有5种，分别为红天麻、绿天麻、乌天麻、松天麻和黄天麻。以黄天麻为例，其特点为植株高达1米以上，块茎极大，单个重量可达500克左右，含水率达80%左右，根茎一般为淡黄色，幼时为淡黄绿色，它是由我国西南省区驯化的栽培品种。

于冬季11月份种植的天麻一般在次年8-10月份左右采收，于春季2-5月份种植的天麻一般在10-12月份左右采收。天麻在我国主要分布于吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、湖南、四川等地方，它主要生长在林中的空地上、林缘和灌丛边缘上。

长江三峡神农架、长白山、云贵高原、大别山等为我国天麻产地。其中以长江三峡神农架每年的天麻产量最高；云贵高原主要生产乌红杂交天麻以及红天麻，品质优良，主要种植在四川南部南充以及贵州西北地区。种植天麻应该严格控制温度，天麻的最佳生长温度为15℃-25℃，超过30℃和低于5℃均不利于生长。

天麻的亩产量一般为750公斤左右。天麻适宜种植在腐殖质丰富、疏松肥沃、PH值为5.5-6.0且排水良好的砂质壤土中，种植时一般先要培养好蜜环菌等菌材或菌床，以便加快其生长速度。

天麻花粉拌萌发菌可以放置1个月左右。用萌发菌处理天麻种子的方法主要用于天麻有性繁殖，可克服现有处理方法存在的发芽率低，难以满足生产要求的问题。使用萌发菌时一定要先选择箭麻，箭麻的选择时间一般在秋冬交际。收获天麻时，可选择个体发育完好、无损伤和病害、顶芽饱满、重100g以上的箭麻培育种子。

天麻菌柴的培养时间一般为霜降后至年关前，或者为每年的5-9月份。天麻菌柴一般可以选择用阔叶林中的杂树木进行培育，如青岗树、板栗树、杨树、核桃树、野樱桃树、夜号树等，一般不能选择松树和杉树，因为这些树上有油脂，培育后在土里很容易出现烂皮的现象，从而会导致接菌丝时较为困难。