天麻豆与鹰嘴豆的区别

天麻发霉了不能吃。发霉的食物已经变质了，可见霉点是产生了成熟的霉菌菌丝，肉眼看不见的部分也会有霉菌在扩散，食用可能会出现食物中毒。

选择木质较松，树皮较厚的树种用来培养菌棒，用刀在木材一头劈一个卡子，然后把菌种掰成团，卡在卡子里面，将木材放进培养窖里排好，平均在3-5层为宜，摆好一层就浇一些水，注意菌种不要压破，然后在表面浇上沙土，用树叶树枝盖好，三个月左右即可完成培育。夏季高温天气、冬季低温天气做好控温措施。

天麻的亩产量一般为750公斤左右。天麻适宜种植在腐殖质丰富、疏松肥沃、PH值为5.5-6.0且排水良好的砂质壤土中，种植时一般先要培养好蜜环菌等菌材或菌床，以便加快其生长速度。

天麻可以用清水泡12-24小时即可泡发。天麻是兰科植物天麻的干燥块茎，是一种常用的名贵中药，具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效，通常切片之后可以和老母鸡一起炖，可以起到滋补功效。

1、分级：150g以上的大箭麻为一级，75-150g的箭麻为二级，75g以下的箭麻为三级。2、清洗：采收后，使用清水将泥沙冲洗干净。3、熏煮：一级天麻，水煮10-15分钟左右，二级品天麻水煮8-10分钟左右，三级品天麻，水煮6-8分钟左右（每5kg水中添加100g明矾）。4、熏煮：将煮好的天麻转移至熏房，用硫磺熏20-30分钟。5、烘炕：使用火炕烘干天麻，当90%以上天麻干透后，出炕。

天麻的品种较多，常见的主要有5种，分别为红天麻、绿天麻、乌天麻、松天麻和黄天麻。以黄天麻为例，其特点为植株高达1米以上，块茎极大，单个重量可达500克左右，含水率达80%左右，根茎一般为淡黄色，幼时为淡黄绿色，它是由我国西南省区驯化的栽培品种。

长江三峡神农架、长白山、云贵高原、大别山等为我国天麻产地。其中以长江三峡神农架每年的天麻产量最高；云贵高原主要生产乌红杂交天麻以及红天麻，品质优良，主要种植在四川南部南充以及贵州西北地区。种植天麻应该严格控制温度，天麻的最佳生长温度为15℃-25℃，超过30℃和低于5℃均不利于生长。

于冬季11月份种植的天麻一般在次年8-10月份左右采收，于春季2-5月份种植的天麻一般在10-12月份左右采收。天麻在我国主要分布于吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、湖南、四川等地方，它主要生长在林中的空地上、林缘和灌丛边缘上。

天麻三下窝栽培的时间为11月到第2年的3月之间，准备好木材、树木枝丫、落叶等备用，挖坑摆放木材，将每根菌棒（木材）相对方向各砍3-4个鱼鳞口，放3块密环菌，撒一点点土，将木头之间的空隙填平不留空隙，然后放天麻种子，每根菌棒放5粒种子，覆盖10厘米厚的土，然后盖上树叶保湿，夏季高温条件做好遮阴措施。

1、温度：天麻的适宜生长温度范围为10-25℃，其中尤以20-25℃更为合适（温度超过30℃，天麻生长受到抑制）。2、湿度：天麻喜湿，土壤含水量以50-55%为宜，空气湿度以70-80%为宜。3、土质：种植天麻一般选择疏松肥沃、通透性良好的微酸性沙质土壤，ph以5.5-6左右较为合适。