天麻的亩产量一般为750公斤左右。天麻适宜种植在腐殖质丰富、疏松肥沃、PH值为5.5-6.0且排水良好的砂质壤土中,种植时一般先要培养好蜜环菌等菌材或菌床,以便加快其生长速度。
铲除地面的杂物,沿坡向开直沟或横沟,沟深25厘米左右,注意纵向长要比菌材长度稍宽,每坑以铺放段木5-20根为宜;将沟底挖松,加入适量的腐殖土与底土拌匀,整平后顺坡铺放段木,间距为2-3厘米,每根段木两侧各放菌棍3-5根,再用腐殖土填充空隙后浇马铃薯汁,如此再铺放一层,最后覆土10厘米并盖草即可。
1、土地整理:选择相对湿度在65%,透气性良好,腐殖质较厚的地块进行栽培,然后开塘(塘间距50cm,塘宽70cm,长100cm,深25cm)。2、培育蜜环菌:蜜环菌多分布在高山森林的腐朽木上,以及一些蕨类和禾草的根上,当发现后,将蜜环菌载体砍碎收回,用作菌种。
天麻的品种较多,常见的主要有5种,分别为红天麻、绿天麻、乌天麻、松天麻和黄天麻。以黄天麻为例,其特点为植株高达1米以上,块茎极大,单个重量可达500克左右,含水率达80%左右,根茎一般为淡黄色,幼时为淡黄绿色,它是由我国西南省区驯化的栽培品种。
天麻是一年一挖还是几年一挖要根据情况决定。无性繁殖冬栽天麻,次年深秋至初冬或第3年春季采挖。采收天麻应在休眠期采收,这时天麻已停止生长,此时采收既便于加工,又利于收获后及时栽培。采收天麻时要认真细致,注意不要损伤麻体。首先要小心地将表土扒去,取出土上层菌材以及填充料,然后轻轻地将天麻取出,这样一层一层地收获。
1、分级:150g以上的大箭麻为一级,75-150g的箭麻为二级,75g以下的箭麻为三级。2、清洗:采收后,使用清水将泥沙冲洗干净。3、熏煮:一级天麻,水煮10-15分钟左右,二级品天麻水煮8-10分钟左右,三级品天麻,水煮6-8分钟左右(每5kg水中添加100g明矾)。4、熏煮:将煮好的天麻转移至熏房,用硫磺熏20-30分钟。5、烘炕:使用火炕烘干天麻,当90%以上天麻干透后,出炕。
菌枝是培养菌棒的最好菌种。培养菌棒前要先培养菌枝的穴,要选择表面带有蜜环、菌索并且菌索幼嫩红色、有白色生长点并且没有被杂菌污染的菌枝,然后先将菌枝放到水里面泡8个小时,然后再将杂木屑、麦麸、玉米粉混合调水拌匀,最后将菌枝装到袋子中里面,最后在袋子里面加入调好的的混合料进行封口。
颜色不同:野生天麻半透明,多为黄白色或淡棕黄色,种植天麻质坚实,偏白色。
个头不同:野生天麻个头较小,长5-13厘米左右,宽2-6厘米左右,种植天麻个头稍大,长7-17厘米左右,宽2-5厘米左右。
形状不同:野生天麻多为椭圆形,种植天麻多为扁圆形。
1、栽培时间:一般是10月下旬至次年4月。2、栽培场地:能够选在房前屋后、荒野坡地、果园林地等任何土地田块。3、整地建畦:平地作畦可以就地按照宽度80cm、深度10cm、长无限制作。4、温度管理:能够适合天麻生产的温度为13℃-25℃。5、水分管理:冬季至明年清明前的土壤湿度应维持在10%-20%,4-6月份时应将土壤湿度提高到60%左右。
1、温度:天麻的适宜生长温度范围为10-25℃,其中尤以20-25℃更为合适(温度超过30℃,天麻生长受到抑制)。2、湿度:天麻喜湿,土壤含水量以50-55%为宜,空气湿度以70-80%为宜。3、土质:种植天麻一般选择疏松肥沃、通透性良好的微酸性沙质土壤,ph以5.5-6左右较为合适。
天麻发霉了不能吃。发霉的食物已经变质了,可见霉点是产生了成熟的霉菌菌丝,肉眼看不见的部分也会有霉菌在扩散,食用可能会出现食物中毒。