鲟鱼病常见病

先把宰杀后的鲟鱼清洗干净，用80度左右的开水浇在鲟鱼身上或将鲟鱼放入装有开水的容器中（注意不要浇烫太久，大概5秒左右），然后在鱼身撒上适量的盐或白醋，用钢丝球或菜刀将外层的黑皮和黏液搓掉直至鱼身变为灰白色即可。

养殖鲟鱼一般可以让它们吃人工配合颗粒料，主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米等。鲟鱼是底栖鱼类，食性非常狭窄，属于肉食性鱼类，主要以一些小型的或者行动迟缓的底栖动物为食，鲟鱼在产卵期一般会停食。而在实际生产中对刚开口摄食的鲟鱼苗多用活饵，比如浮游动物或者切碎的水蚯蚓。

鲟鱼喜欢吃腥臭味的食物，饵料一般使用臭猪心或者猪肝。鲟鱼属于不臭不咬钩，也可使用发臭的基围虾肉，肉最好切成2-3厘米小段，臭味很大的颗粒饵料也可以。

将鲟鱼内脏清除之后，用热水和钢丝球将鲟鱼最外层的黑皮和黏液搓掉（直至搓成鱼身为灰白色），然后将鲟鱼的背部有鳞片的地方浸入开水中（注意不要烫太久，5秒左右即可），烫过之后将鳞片刮掉，最后用清水洗净即可。

将鲟鱼放到盐水中搓洗即可去除身上的黏膜。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目，通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。

鲟鱼的种类很多，我国比较常见的中华鲟，在饲养条件良好的情况下，一年时间就能长到两斤左右。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目，通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。

1、准备池塘：将比较平滑的水泥池当作饲养池，池壁也要具有一定的光滑度，避免中华鲟沿着池壁游动时导致鱼身受损。2、放苗入池：放苗入池前用浓度适宜的盐水进行消毒，规格为10-15厘米的鱼苗每亩可放养600-1000尾。3、投喂食物：投喂新鲜的动物性饵料，每天投喂2-4次，投喂量前期为体重的5-7%，后期为体重的4-5%。4、科学管理：保持水中的溶氧量，注意水温和酸碱度，PH值一般要控制在7-8。

鲟鱼浮头可能是缺氧导致的。鲟鱼是底栖高耗氧鱼类，喜欢生活在溶氧含量高、底质为砾石的水环境中，如果是养殖的鲟鱼出现浮头现象一般是由于水中溶氧含量不足导致的。除此之外，慢性氨氮中毒也会导致鲟鱼缺氧，水中氨氮、亚硝酸盐含量过高时，鲟鱼无法正常呼吸也会出现缺氧状态，建议检测一下水质中氨氮和亚硝酸盐的含量。

鲟鱼变白是因为脊骨骨髓是白色的，表皮会突出一点白色。脊骨骨髓称之为龙筋，营养价值高，有丰富的蛋白质，能提高大脑活力，促进人体健康。

鲟鱼龙筋其实是鲟鱼的脊骨骨髓，颜色看上去是洁白的，质地非常的软但又具有一定的韧性。其蛋白质比一般生活中食用的鸡鸭鱼肉丰富得多。