鲟鱼怎么杀

以野生的中华鲟（又称鳇鱼）为例，中华鲟是国家一级保护动物，养殖的普通鲟鱼不属于保护动物。野生的中华鲟有很高的科研和药用价值，有“水中大熊猫”的美誉。

1、仔鱼饲养：驯化阶段，日投饵率为20-30%，正常摄食后，日投饵率为15-20%，ph为6.5-8.5，氧气溶解量在6mg/L以上，水温控制在16-25℃。2、幼鱼饲养：0.2-1g/尾的幼鱼，日投饵率为10-15%，1-3g/尾的幼鱼，日投饵率为10%，3-10g/尾的幼鱼，日投饵率为7%。

鲟鱼体内的白条称之龙筋，实为鲟鱼的脊骨骨髓。颜色洁白如雪，质地非常的有韧性。《本草纲目》中记载到其具有独特的药用价值，能提高大脑活力，促进人体健康。

鲟鱼长到10斤通常至少要养殖3年，或需要更长时间。鲟鱼是底层鱼类，一般生活在大江和近海水域中，其体型较大，性情较凶猛，平时主要捕食体型较小、行动较迟缓的底栖动物，产卵期间会停止摄食。目前我国已发现中华鲟、史氏鲟、达氏鲟、达氏鲟、裸腹鲟、西伯利亚鲟、库页岛鲟这7种野生鲟鱼，其中中华鲟和达氏鲟主要分布在长江和金沙江流域。

自然界分类：鲟鱼为脊索动物门、硬骨鱼纲、鲟形目，而鳕鱼为脊索动物门、真骨鱼纲、鳕形目。

分布地区：鲟鱼主要分布在北半球地区的河流和海洋中，而鳕鱼广泛分布于全球各大海洋中。

生活环境：鲟鱼多为淡水鱼，栖息于水体中下层，而鳕鱼多为海鱼，栖息于海洋底层和深海中下层。

人工饵料：主要的饵料成分是鱼粉，酵母，小麦玉米一类，垂钓的时候尽量采用原塘颗粒。虫饵：可以使用蚯蚓红虫一类的鲜活荤食饵，注意穿钩的手法保证其活性，也可以用挂上小鱼块垂钓。野生鲟鱼为我国保护动物，只有养殖的鲟鱼才可进行垂钓。

鲟鱼能做酸菜鱼。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，鲟鱼肉厚骨软，味道鲜美，肉和卵富含蛋白质，营养丰富，鱼卵可加工成鱼子酱，与鹅肝、松露并称“世界三大美食”。

以中华鲟为例，它的刺不多，几乎没有刺。中华鲟体内只有一根乳白色的软骨，除此之外全是肉，几乎没有刺，并且它的软骨也是可以食用的。中华鲟主要生活于大江和近海中，是底层鱼类，具有洄游性或半洄游性。

鲟鱼是冷水鱼。鲟鱼在我国的分布较广，野生的鲟鱼主要分布在黑龙江、松花江、乌苏里江流域、长江、金沙江流域、新疆伊宁、额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖等区域，是鱼类中最原始的类群之一。

鲟鱼竿可以钓鲤鱼但不合适。鲤鱼一般都喜欢生活在水深处，大多数时间都在离岸边较远的距离活动，鲟鱼竿一般长度在4.5米左右并且较轻，相比鲤鱼竿的长度要短，所以鲟鱼钓竿并不适合钓鲤鱼。