鲟鱼的腥味通常来自身上的腥线。将鲟鱼剖肚清洗干净之后,从鲟鱼的鱼鳃后方(鱼头和身体连接处的下方处)切一道口子,此时可以看到肉质中有一条白色的线,用左手按住鱼身(或用刀背拍打鱼身),右手揪住鱼线用力拉扯,鱼线即可拉出。
在靠近鱼尾三分之一的部分,把鱼切开一圈,包括骨头也要切断。这时可以看到中间有一根白色的筋,需缓慢的抽出,速度不能过快,需要一定的力气才能完全将其抽出。
大型养殖可与鲢鱼、鳙鱼一起混养,需要注意搭配比例。但作为观赏性鱼来养殖需分开饲养,鲟鱼是大型掠食性鱼,是以动物性食物为主的杂食性鱼类,混养会攻击其它鱼类,所以最好是分开饲养。
人工饵料:主要的饵料成分是鱼粉,酵母,小麦玉米一类,垂钓的时候尽量采用原塘颗粒。虫饵:可以使用蚯蚓红虫一类的鲜活荤食饵,注意穿钩的手法保证其活性,也可以用挂上小鱼块垂钓。野生鲟鱼为我国保护动物,只有养殖的鲟鱼才可进行垂钓。
将鲟鱼放到盐水中搓洗即可去除身上的黏膜。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一,隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目,通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。
公鲟鱼没有鱼籽,鱼籽是由鱼卵加工而成,一般只有母鱼体内才会有鱼籽。鲟鱼一般栖息在水体中、下层,海河洄游性和江河定居性的种类,在产卵期均向河上游移动。
鲟鱼饵料除了钓鲟鱼之外,没有比较具体的可以用来垂钓的鱼种,但应该适合钓以肉食为主的鱼类。鲟鱼是一种以肉食为主的底栖鱼类,食性非常狭窄,喜欢带有香味、腥味和酸味、臭味的饵料,在自然环境中一般以水生昆虫、小鱼小虾和底栖动物等作为食物,饵料应该适合用来垂钓食性相近的鱼类。
可以使用调四钓二的的方法。首先将不带钓饵的鱼钩和浮漂抛入水中,然后观察目数,再做出相应的剪去铅皮的措施,使漂浮的目数保持在4目的位置;其次适当的在鱼钩上增加钓饵,做到鱼钩和钓饵抛下水的时候保持浮漂的目数在2目的位置;最后找底时要确定水的深度,最好是在钓台处,而且要保持水底的四周要平稳。
鲟鱼怀卵量较大,个体绝对怀卵量达30.6万-130.3万粒,平均为64.5万粒。属一次排卵类型,产粘着性沉性卵,卵粘在石砾上孵化,成熟卵一般为椭圆形,呈绿褐色,产卵后亲鱼大多迅速离开产卵场至下游和河口区栖息。
中鲟华鲟是鲟鱼的一种。鲟鱼是最古老的鱼类之一,中华鲟是其代表品种,生活在江河和近海中,是底性、洄游性鱼类。集中生长在长江流域,是国家一级保护动物。
鲟鱼浮头可能是缺氧导致的。鲟鱼是底栖高耗氧鱼类,喜欢生活在溶氧含量高、底质为砾石的水环境中,如果是养殖的鲟鱼出现浮头现象一般是由于水中溶氧含量不足导致的。除此之外,慢性氨氮中毒也会导致鲟鱼缺氧,水中氨氮、亚硝酸盐含量过高时,鲟鱼无法正常呼吸也会出现缺氧状态,建议检测一下水质中氨氮和亚硝酸盐的含量。