鲟鱼有刺吗

鲟鱼竿可以钓鲤鱼但不合适。鲤鱼一般都喜欢生活在水深处，大多数时间都在离岸边较远的距离活动，鲟鱼竿一般长度在4.5米左右并且较轻，相比鲤鱼竿的长度要短，所以鲟鱼钓竿并不适合钓鲤鱼。

鲟鱼不可以和金鱼混养。鲟鱼是底栖类食肉型动物，食性较为狭窄，且体积远大于金鱼，和金鱼一起混养可能会攻击金鱼使金鱼受到伤害甚至死亡。建议不要和金鱼混养，以免造成不必要的损失。

鲟鱼没有灭绝。由于自然环境的改变、水工设施修建以及过度捕捞等原因，近年来世界范围内的野生鲟鱼资源明显减少，处于濒危状态，我国自然水域分布的鲟鱼有8种。

鲟鱼对水温要求高，可承受水的温度范围一般在0度到35度之间，北方冬天水温太过低，可选择在池塘上建简易塑料大棚，将其移至棚内越冬，这样可使水中温度保持在2至3度。

将已经宰杀后的鲟鱼用清水冲洗干净之后，用80度左右的开水浇在鲟鱼身上，然后在鱼身撒上适量的盐或白醋，最后用钢丝球把鲟鱼最外层的黑皮和黏液搓掉，直至鱼身变为灰白色。

鲟鱼从鱼苗养殖到5斤重一般需要2年左右。鲟鱼一般栖息在水体的中下层，它是一种具有海河洄游性和江河定居性的鱼类，在产卵期会向河流的上游移动，冬季多在河道或近岸的深水处活动。

鲟鱼可以与四大家鱼混养。混养需以鲟鱼为主，其他鱼数量主要是鲟鱼的一半。池塘混养时，鲟鱼鱼种不宜太小，每尾体重应该大于100克。

一般情况下，鲟鱼被取卵后的存活率可以达到80%以上。鲟鱼因受自然环境改变、水工设施修建和过度捕捞等影响，近年来在世界范围内的野生鲟鱼资源已经明显减少，基本处于濒危状态，在我国自然水域分布的鲟鱼有8种，是一类大中型经济鱼类，主要分布于黑龙江水系、长江和珠江水系口。

鲟鱼变白是因为脊骨骨髓是白色的，表皮会突出一点白色。脊骨骨髓称之为龙筋，营养价值高，有丰富的蛋白质，能提高大脑活力，促进人体健康。

在靠近鱼尾三分之一的部分，把鱼切开一圈，包括骨头也要切断。这时可以看到中间有一根白色的筋，需缓慢的抽出，速度不能过快，需要一定的力气才能完全将其抽出。