在靠近鱼尾三分之一的部分,把鱼切开一圈,包括骨头也要切断。这时可以看到中间有一根白色的筋,需缓慢的抽出,速度不能过快,需要一定的力气才能完全将其抽出。
鲟鱼喜欢吃腥臭味的食物,饵料一般使用臭猪心或者猪肝。鲟鱼属于不臭不咬钩,也可使用发臭的基围虾肉,肉最好切成2-3厘米小段,臭味很大的颗粒饵料也可以。
鲟鱼鱼苗吃生物饵料,如轮虫、卤虫、水蚤、水蚯蚓等,生物饵料对鲟鱼鱼苗的诱惑力较强且适口,对水质的污染小,通常情况下可以选择使用生物饵料来养殖鱼苗。
鲟鱼本身没有毒。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一,栖息在水体中下层,鲟鱼肉厚骨软,味道鲜美,肉和卵富含蛋白质,营养丰富,鱼卵可加工成鱼子酱,与鹅肝、松露并称“世界三大美食”。
鲟鱼取完鱼子后先将鱼缝合,再用医用双氧水消毒,注射0.2-2万国际单位的庆大霉素,在放入清水池暂养。观察数日伤口愈合即可放归原水域。
鲟鱼容易养活。因为鲟鱼成熟后的体型是偏大的,所以饲养的池塘面积要大一些,深度也要比普通池塘深。需要保证水质干净,没有污染,更要有一个安静的生长环境。养殖前需要对池塘继续消毒,还需要确认水中要用较高的溶解氧。
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一,又叫中华鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣,鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目,通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。
鲟鱼变白是因为脊骨骨髓是白色的,表皮会突出一点白色。脊骨骨髓称之为龙筋,营养价值高,有丰富的蛋白质,能提高大脑活力,促进人体健康。
养殖条件:水温需在0℃-25℃之间,溶氧量需要保持在5mg以上,酸碱度ph值需在7.5左右;鲟鱼有一定的惧光性,所以夏天一定需要遮阳棚,养殖时水质需要50cm左右的透明度,成年时需要30cm左右的透明度。成本:养殖一条鲟鱼的成本大概在50元左右,利润空间可观。
去除鳞片时用开水先将鲟鱼背部有鳞片的地方烫一下,水温最好在80度左右,加入一些白醋和食用盐烫五秒左右,用刀慢慢的刮下,需要注意不要将鱼皮刮破 。
鲟鱼能养在鱼缸。养殖时需要注意不同种类的鲟鱼,养殖密度和投饲频率都有所不同。密度过高对其生长具有消极作用,投饲率和投饲概率在不同的环境和水温条件下,策略也有所变化。还需注意水质条件,以免染病。