高粱是不是植物，和水稻有什么区别

3月中旬至6月下旬均可播种，对应的成熟时间为7月上旬至10月中旬。高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20-30℃。高粱苗期一般中耕2-3次，第1次结合定苗进行，10-15天后进行第2次。高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。

桃黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫等名字一般是高粱的别名，它是C4作物，在全育期通常都需要充足的光照，而且还宜种植在平坦疏松且比较肥沃的地块中并合理的进行整地，播种时间则可在5cm的耕层地温稳定在10-12℃，土壤含水量在15-20%时进行，播种深度以在3-4.5cm为宜，同时还应根据高粱的需水特点合理的灌溉，确保高粱能正常的生长，例如苗期的需水量约占全生育期总需水量的10%，拔节孕穗期则占了50%。

1、春播早熟区：包括吉林省、宁夏干旱区、甘肃省（中部及河西地区）、内蒙古自治区、河北省（承德市、张家口坝下地区），山西及陕西省北部地区等，种植的高粱为早熟、中早熟品种。2、春播晚熟区：包括甘肃省（东部和南部地区）、山西省、河北省、陕西省等省份的大部分地区，种植的高粱为早熟品种。3、春夏兼播区：包括湖北省、山东省、江苏省、河北省等省份的部分地区，种植的高粱为散穗型、糯性品种。

北方的高粱一般可在5月份播种，在9-10月成熟，不过因为播种地区等因素各有不同，所以具体的播种成熟时间需要根据实际情况而定。高粱属于C4作物，在全生育期需要有充足的光照，较耐高温，全生育期适宜的温度为20-30℃，具有抗旱、耐盐碱以及耐瘠薄的特点。

在常规种植的情况下，高粱的产量通常为700-900斤左右/亩。高粱是一年生草本，秆较粗，直立，高3-5米，横径2-5cm，基节上有支撑根，叶鞘无毛或略呈粉状，叶舌为硬脑膜，先端圆形，边缘具纤毛，叶片线形至线状披针形，长40-70cm，宽3-8cm。穗疏松，主轴外露，长15-45cm，宽4-10cm，总梗直立或微弯曲，主轴有纵棱，疏生短柔毛，分枝3-7，轮生，粗糙或有细毛，基部浓密。

1斤高粱（以淀粉含量在65%来计算）一般能够酿出白酒320g，但是由于环境与工艺各有不同，因此1斤高粱能够酿出多少酒应结合实际情况而定。在酿酒时，应先洗净高粱，将其粉碎后再放入锅中蒸煮，以煮至料外部晶莹剔透且不粘，内部熟透且无生心为宜，接着将料冷却好并加入酒曲，随后放入缸中使其发酵（不宜压得过紧或过于松散），然后提取发酵出的液体，并以蒸馏的方式，收集蒸出的水蒸气，待冷却后通常就可以获得高粱酒。

高粱在不同的生长环境、土壤条件和种植管理条件下亩产量都是不一样的，一般正常的亩产量都是在700-900斤，产量高的可能会达到1000斤左右。高粱是一年生草本，秆较粗，直立，高3-5米，横径2-5cm，基节上有支撑根，叶鞘无毛或略呈粉状。穗疏松，主轴外露，长15-45cm，宽4-10cm，总梗直立或微弯曲，主轴有纵棱，疏生短柔毛，分枝3-7。

高粱是一种谷物粮食，脱壳后即为高梁米，是我国传统的五谷之一。高粱有红、白两种，红色称为酒高粱，主要用于酿酒，白色用于食用。高粱是一年生草本，秆粗，直立，高3-5米，横径2-5cm，基节上有支撑根。叶鞘无毛或略粉状，叶舌硬脑膜，先端圆形，边缘有纤毛。穗疏松，主轴外露，长15-45cm，宽4-10cm，总梗呈直立或微弯曲。

在常规种植的条件下，高粱的亩产量一般为700-900斤左右，具体产量会受到种植时间、种植方法、管理方法等因素的影响。若想提高产量，可将高粱和豆科作物进行轮作，避免重茬导致减产，同时要适期播种（5月份上旬），以防错过适宜的播种时间导致植株生长不良，除此之外还要做好病害的防治工作，比如纹枯病可在发病初期喷施1%井冈霉素，炭疽病可从孕穗期开始喷洒36％甲基硫菌灵悬浮剂，大斑病可用50%福美双粉剂拌种。

高粱饴是使用优质的白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，然后用传统的工艺、设备、稳火细工熬制。高粱饴一般是使用优质的高粱淀粉调乳，再用精制砂糖化浆，通过有机酸进行长时间合熬，这样就能产生多种有利于人体的糖类和酶类物质。高粱饴通过几十年市场考验，受到很多消费者的喜爱。