高粱别名，有什么用途

高粱的俗称一般为蜀黍，它既是禾本科一年生草本植物，也是C4作物，在全生育期都需要充足的光照并具有耐涝、耐盐碱、耐瘠薄的特性，而全生育期适宜的温度为20-30℃。待高粱成熟后一般经过处理就能够食用了，例如把籽粒加工成高粱米之后，既能直接煮成米饭食用，也能够将其磨成粉后，做成面鱼、面卷、蒸糕、面条等食物食用。

高粱的主产区主要集中在秦岭、黄河以北，特别是长城以北，包括吉林、黑龙江、内蒙古、张家口坝下地区、河北省承德地区、陕西、山西省北部、宁夏干旱区、甘肃省中部与河西地区、新疆北部平原和盆地等。高粱是禾本科一年生草本植物，喜温，喜光，并有一定的耐高温特性。

高粱的高度一般为3-5m，它是一种禾本科一年生草本植物与C4作物，在全生育中均需要充足的光照，在全世界的热带、亚热带与温带地区均有它的身影，而它的种植历史最少也有5000年，至于起源与进化则主要有2种说法，第一种为它是由非洲或者印度传入的，第二种为中国是它的原产地，但是多数研究者认为非洲是它的原产地，随后再传入印度与远东。

高粱种植主要分为春作和秋作两种，春作播种期约在农历3月底至4月中旬，时间不能过早，因为早期播种气温较低，高粱生长缓慢，遇到寒流容易枯死，而秋作则一般选在农历5月下旬至6月下旬之间播种，时间不能太迟，以免生育中后期遇到低温从而影响生育，导致成熟期延迟。

种植高粱一亩地大约需要200元左右的成本。选择平坦疏松、比较肥沃的地块种植比较好，在播种前还要做到精细整地；种植前对高粱种子进行风选或者筛选，在天气晴朗的时候，进行晒种2-3天，这样可以提高种子的芽势和发芽率；在幼苗3-4叶期的时候进行间苗，5-6叶期的时候进行定苗。

1、土壤：可选择土壤疏松且排水良好的壤土并及时整地，清除田间的杂草，粉碎土块，整平地面。2、施肥：播种前结合深翻，亩施腐熟厩肥2000-3000kg，播种时亩施硝酸铵8-10kg作为种肥。3、选种：挑选粒大饱满且为上年收获的新鲜种子，晒种1-2天后再播种。

高粱别称蜀黎、芦檫、桃黍、茭子、乌禾、名禾，它是一种属于禾本目、禾本科、高粱族、高粱属的植物。按用途划分可将高粱分为四种，其一为粒用高粱，该品种粒大且外露，容易脱粒，富含淀粉，种植后可当作粮食、饲料、工业原料。其二为糖用高粱，该品种的含糖量达到10-19%，可用于制作白砂糖、红糖粉。其三为饲用高粱，该品种长势旺盛，分蘖力强，可作为青贮饲料。其四为工艺用高粱，该品种的茎皮较坚韧，可用来编织工艺品。

高粱饴是以白砂糖、淀粉等物为主料，采用传统工艺与设备并利用文火细工熬制而成的，配料表与熬制方法为，先融化淀粉与白砂糖各200g，水200g，加热至60℃后过滤，随后将水500g煮沸并加入糖浆中，搅拌至呈黏稠的淀粉糊状后加入白砂糖900g与柠檬酸粉末1g，搅拌至融化后，放入铝锅中加热熬煮至锅中不冒蒸汽（用锅铲不断的搅拌），锅离火后再加入适量的香料与食用色素溶液，搅拌后倒在有淀粉的木框中冷却并切块。

1、人工播种每亩约1.0-1.5千克，机器播种每亩约1千克。2、辽杂11：高产量中熟品种，亩产500千克以上。3、辽杂12：高产晚熟品种，有高抗丝黑穗病、抗叶病、抗蚜虫、抗旱等特性。4、辽杂13：晚熟品种，丝黑穗病接菌种发病约2.7%。5、沈农甜杂2号：根系发达，抗性强，用途较为广泛。

1、辽杂11：适宜在辽宁省等地区种植。2、辽杂12：适宜在沈阳以南等无霜期较长的地区种植。3、辽杂13：适合在铁岭、阜新、朝阳以南等地区种植。4、锦杂100：适宜在锦州、葫芦岛等地种植。5、两糯1号：是酿制高档白酒、曲酒、保健酒的优质原料。6、新丰218：为高产品种，比普通粒用高粱增产20%以上。