鲟鱼没有灭绝。由于自然环境的改变、水工设施修建以及过度捕捞等原因,近年来世界范围内的野生鲟鱼资源明显减少,处于濒危状态,我国自然水域分布的鲟鱼有8种。
一般来说人工饲养的鲟鱼,平时吃的都是人工配合的颗粒饲料,所以在钓鱼时可以使用一些蛋白质含量在42%-45%左右的饵料,比如使用一些鱼粉、小麦、玉米、蚕蛹等。或者可以用原塘喂养的颗粒饲料,也可以找一些接近颗粒的饲料比如小麦、玉米、蚕蛹成分的商品饵料,也可以用蚯蚓红虫或者小鱼块。
公鲟鱼没有鱼籽,鱼籽是由鱼卵加工而成,一般只有母鱼体内才会有鱼籽。鲟鱼一般栖息在水体中、下层,海河洄游性和江河定居性的种类,在产卵期均向河上游移动。
可以使用调四钓二的的方法。首先将不带钓饵的鱼钩和浮漂抛入水中,然后观察目数,再做出相应的剪去铅皮的措施,使漂浮的目数保持在4目的位置;其次适当的在鱼钩上增加钓饵,做到鱼钩和钓饵抛下水的时候保持浮漂的目数在2目的位置;最后找底时要确定水的深度,最好是在钓台处,而且要保持水底的四周要平稳。
市场上贩卖的鲟鱼大多数为施氏鲟和杂交鲟。人工养殖条件下的施氏鲟,雌鱼8龄成熟,雄鱼7龄成熟,野生环境下的施氏鲟,雌鱼9-13龄成熟,雄鱼7-9龄成熟。施氏鲟的适宜生存水温为21℃左右,适宜产卵水温为17℃左右。到了20世纪末,施氏鲟成为我国最主要的鲟鱼养殖种类,产量占据鲟鱼总产量的一半以上。
肠炎病:保持水质清晰,投喂时一定要保证天然饵料的新鲜性,人工饲料建议选择颗粒大小适中的全价饲料,定时定量投喂,发病时全池泼洒溴氯海因消毒,在饲料中加入土霉素投喂。烂鳃病:保持水质清晰,每隔半月全池泼洒一次石灰,发病时泼洒二氧化氯,将病鱼用盐水浸泡一段时间,在饲料中加入土霉素拌饵投喂。
正常情况下,鲟鱼至少需养殖3年才能长到10斤,或者是需要更长时间才能达到此规格。鲟鱼的性情较凶猛,仔鱼期一般以浮游生物为食,幼鱼期一般以水生昆虫、小型鱼虾、软体动物为食,成鱼期一般以底栖动物、动植物的残渣为食。目前我国已发现7种野生鲟鱼,即中华鲟、达氏鲟、裸腹鲟、史氏鲟、达氏鲟、库页岛鲟、西伯利亚鲟,其中中华鲟、达氏鲟主要分布在长江和金沙江流域。
鲟鱼可喂养人工配合颗粒料,蛋白质含量42%-45%,主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等,颗粒料在水中的稳定性要高,能保持半小时以上为宜。
人工饵料:主要的饵料成分是鱼粉,酵母,小麦玉米一类,垂钓的时候尽量采用原塘颗粒。虫饵:可以使用蚯蚓红虫一类的鲜活荤食饵,注意穿钩的手法保证其活性,也可以用挂上小鱼块垂钓。野生鲟鱼为我国保护动物,只有养殖的鲟鱼才可进行垂钓。
鲟鱼苗在全国各地的鲟鱼养殖公司、鲟鱼批发市场有卖。国内比较大型的鱼苗养殖场有:北京市京平淡水鱼养殖场、四川东坡区天贵水产养殖场、重庆市奕翔鱼苗销售有限公司、江苏丰庆特种水产养殖有限公司等。
鲟鱼会根据环境的改变而改变自身的颜色,是一种保护措施,如果没有其他异常的症状,是没有问题的。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一,隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目,常说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。