鲍鱼吃什么长大的，如何分辨死活

鲍鱼边上的黑色物质叫做鱼裙，是鲍鱼肉周围的软边，是一种十分珍贵的烹饪材料，口感鲜嫩，而且还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素以及钙、钾、磷、钠等多种营养成分，营养价值较高，建议连同鲍鱼肉一起食用。

1、养殖环境：采用海上筏式、海边围池式、海底沉箱式进行养殖，或在室内用塑料箱饲养。2、海边围池：将养殖场所设置在水质良好的海域，再将石块、瓦片作为鲍鱼的附着物，附着物的一侧需保留通水口，这样可让海水自由进出养殖池。3、苗种放养：选择颜色明亮、个头均匀、外壳无伤的幼苗作为种苗，体长达到2厘米会更为适宜。4、饲喂管理：幼鱼期投喂附着性较强的海藻，成体期投喂海带、裙带菜、龙须菜等食物。

触碰鲍鱼的触角，活鲍鱼的触角会缩回去；把鲍鱼从水里捞出来，活鲍鱼会抱在一起；在鲍鱼身上撒少量盐，鲍鱼对盐很敏感，活的鲍鱼会动；把鲍鱼的足部朝上，活的鲍鱼会试图翻身。

鲍鱼是以一斤为标准来进行计算的，将同一品种的干鲍鱼放在一起称，一斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，比如“三头鲍”就是指三个鲍鱼为一斤，“十六头鲍”就是指十六个鲍鱼为一斤。鲜品可食部分含蛋白质24%、脂肪0.44%，干品含蛋白质40%、糖原33.7%、脂肪0.9%。

如果是自己购买的活鲍鱼，宰杀后再放入冰冻柜中，通常可以保存2-3个月左右；如果是在市场上购买的真空包装的鲍鱼，一般可以保存1年左右。鲍鱼的保存无法明确具体的时间，可以观察鲍鱼的状态来决定，如果鲍鱼出现了发粘发臭的情况，那么就表示鲍鱼变质了，不能继续食用。

鲍鱼绿色的内脏主要是中肠腺（相当于脊椎动物的肝胰脏），也就是人们常说的“鲍鱼肝”。食用鲍鱼内脏有引发光敏疾病的风险，但情况偶发，若能规避每年春季的食用期，则较为安全。除了独特的口感之外，鲍鱼内脏还具有丰富的营养，且能被人体直接吸收。

将同一品种的鲍鱼放在一起，1斤鲍鱼称出几只就算几头鲍，如“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤，“16头鲍”就是16个鲍鱼为1斤，而且这些一般都是以干鲍来计算。

如果是自己购买的活鲍鱼，处理后再放入冰冻柜中，通常可以保存2-3个月左右；如果是在市场上购买的真空包装的鲍鱼，一般可以保存1年左右。鲍鱼的保存无法明确具体的时间，一般通过观察鲍鱼的状态来判断，如果鲍鱼出现了发粘发臭的情况，那么就表示鲍鱼已经变质。

鲍鱼壳属于干垃圾。干垃圾主要包括：餐巾纸、卫生间用纸、尿不湿、猫砂、狗尿垫、污损纸张、烟蒂、尼龙制品、编织袋、大骨头、硬贝壳、硬果壳（椰子壳、榴莲壳、核桃壳、玉米衣、甘蔗皮）、硬果实（榴莲核、菠萝蜜核）、毛发、灰土、炉渣、橡皮泥、太空沙、带胶制品（胶水、胶带）、花盆、毛巾、一次性餐具、镜子等。

养殖水域要求：周年海水盐度控制在30%左右，不得低于25%。密度：壳长2cm的鲍鱼苗，800-1000个/箱；壳长3-4cm的鲍鱼苗，600-700个/箱；壳长4-5cm的鲍鱼苗，400-600个/箱。喂食：每隔5-7天投喂一次，投饵料为鲍鱼体重30-100%。