鲍鱼用什么器官呼吸？属于什么动物？

养殖水域要求：周年海水盐度控制在30%左右，不得低于25%。密度：壳长2cm的鲍鱼苗，800-1000个/箱；壳长3-4cm的鲍鱼苗，600-700个/箱；壳长4-5cm的鲍鱼苗，400-600个/箱。喂食：每隔5-7天投喂一次，投饵料为鲍鱼体重30-100%。

1、准备一个水缸，水缸中放入海水，海水盐度控制在29-31‰左右（可往水中加盐模拟海水）。

2、水体氧气溶解量控制在4mg/L以上（若有条件，可往水缸中打氧气）。

3、水缸中放入适量的海藻，每隔1-3天更换一次。

如果是自己购买的活鲍鱼，处理后再放入冰冻柜中，通常可以保存2-3个月左右；如果是在市场上购买的真空包装的鲍鱼，一般可以保存1年左右。鲍鱼的保存无法明确具体的时间，一般通过观察鲍鱼的状态来判断，如果鲍鱼出现了发粘发臭的情况，那么就表示鲍鱼已经变质。

分布地区：在我国，九孔鲍主要分布在福建以南沿海地区，而皱纹盘鲍主要分布在北部沿海地区。

外壳：九孔鲍壳面较为光滑，靠近体螺层边缘处有7-9个开孔，而皱纹盘鲍壳面较为粗糙，末端有4-5个开孔。

大小：九孔鲍壳长约8-9cm，壳高约1.8cm，壳宽约5.3cm，皱纹盘鲍壳长约12.5cm，壳高约3cm，壳宽约8-9cm。

以干鲍鱼为例，可以使用以下方式存放：将干鲍鱼用塑料袋或保鲜膜装好之后，包裹上一层报纸，再装入塑胶袋严实密封以免进入水汽，最后将包裹好的鲍鱼冷冻保存即可长时间存放。鲍鱼存放时间过长可能会导致营养成分流失，建议最好尽快食用。

鲍鱼在冰箱里可以放1-2天。将洗干净的鲍鱼装进保鲜袋，然后密封放入冰箱可以抑制细菌的繁殖，延长鲍鱼的食用时间。晒干后装入密封袋放置在阴凉的地方可以保存更久。

将鲍鱼放进温盐水里，浸泡半小时，用刀将鲍鱼肉跟壳分离，将鲍鱼肉取出，然后用手将鲍鱼黑色的内脏去除，最后用牙刷蘸取清水，将鲍鱼的肉刷干净即可。

1、养殖环境：采用海上筏式、海边围池式、海底沉箱式进行养殖，或在室内用塑料箱饲养。2、海边围池：将养殖场所设置在水质良好的海域，再将石块、瓦片作为鲍鱼的附着物，附着物的一侧需保留通水口，这样可让海水自由进出养殖池。3、苗种放养：选择颜色明亮、个头均匀、外壳无伤的幼苗作为种苗，体长达到2厘米会更为适宜。4、饲喂管理：幼鱼期投喂附着性较强的海藻，成体期投喂海带、裙带菜、龙须菜等食物。

鲍鱼的嘌呤含量较高。鲍鱼属于中等嘌呤食物（每100克食物中含嘌呤25-150毫克），食用量不宜过多。常见的高嘌呤水产类食物还有草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鱼翅等。

鲍鱼在杀之前要用盐搓一搓去脏除腥，或将鲍鱼放入温热的盐水中，浸泡半小时左右，用小刀、汤匙等切断肉体和贝壳相连的贝柱，将鲍鱼的内脏切掉，在其嘴巴上划一刀，以便取出食胃管；杀好的鲍鱼，将其水分冲洗抹干即可加工做成菜肴，鲍鱼的表面可以用刀子划上几刀花刀，再放入冰水中，浸泡1分钟取出，其肉质会紧实有弹性。