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乌鸡和普通鸡的区别

时间:2019-01-26 16:10:17 | 作者:龙军 | 标签:乌鸡

乌鸡和普通鸡的区别

回答外观:乌鸡的腿和脖子都很短,普通鸡的脚和脖子更长,但没有羽毛冠。肉色:乌鸡肉大部分为黑色,骨骼为乌黑色;普通鸡的肉色主要为黄色和白色,骨骼多为白色。营养成分:乌鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、微量元素等,营养价值要比普通鸡高一些。

一、外观区别

1、乌鸡

乌鸡是一种矮脚鸡,不但腿短,脖子也短,也许是为了补充身高,长出了其它鸡不具有的羽毛冠,所以乌鸡看起来似鸡非鸡,似凤非凤,具有非常高的观赏价值。

2、普通鸡

普通鸡与乌鸡相比有很长的脚和脖子,但是没有羽毛冠,有红色的肉冠,肌肉发达,适合食用和斗鸡,没有太大的观赏价值。

乌鸡和普通鸡的区别

二、肉色区别

1、乌鸡

乌鸡的肉根据其种类不同而具有不同的分类,主要可分为黑羽黑骨、白羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等品种,杂交的乌鸡还有其它颜色的肉。

2、普通鸡

普通鸡肉的颜色一般只有黄色和白色两种,骨头大部分是白骨,没有黑骨的现象。

乌鸡和普通鸡的区别

三、营养成分区别

1、乌鸡

乌鸡主要成分是脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等,当然还含有大量的黑色素,是补虚劳、养身体的上好佳品,食用乌鸡还可以提高生理机能。

乌鸡和普通鸡的区别

2、普通鸡

普通鸡含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等,是滋补的良品,注意乌鸡和普通鸡的成分几乎都是相同的,但是乌鸡含有的量比普通鸡要高一些,特别是氨基酸和黑色素比较明显,而且乌鸡的蛋白质含量要比普通鸡高一些,脂肪的含量只有普通鸡的1/3,是理想的高蛋白低脂肪食物。

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