黑猪是什么猪?有哪些品种

一、黑猪是什么猪

1、黑猪全身体毛普遍呈黑色，身材结构均匀对称，四肢健壮有力，头型稍长，在猪的额头部位有横行皱纹（有似眼眉的两道深皱，所以也被称为二眉猪）。黑猪的耳朵中等大小，软而下垂，猪身表皮褶皱较少，颈部垂肉较少，背腰较为平直，腹腔体积较大却不拖地，后半身躯较弱，略高于前半身驱。母猪的平均奶头为12.7个。

2、黑猪的生长速度较为缓慢，体重偏低，成年公猪体重一般在117kg左右，成年母猪体重一般在95kg左右。其肉质细嫩多汁、色泽鲜红、胴体瘦肉率在46%左右，含有丰富的铁质、氨基酸、维生素。

二、黑猪有哪些品种

1、莱芜黑猪：繁殖能力强（平均每年生2窝，并且幼仔成活率高）、饲喂能力强、肉质细嫩、肉味浓郁新鲜、抗逆性强、杂交优势明显。

2、东北民猪：适应能力强（在零下20℃到30℃的环境下皆能生仔）、产仔数高、抗病能力和杂交能力较强、肉质坚实、色泽鲜红、口感细腻多汁。

3、太湖猪：超强的繁殖能力（是世界上产仔数最多的猪种，并且繁殖能力随着时间的推移会越来越强、三胎后产仔数高达17头以上）、超强的抗病能力和抗菌能力、生长速度快、瘦肉率高。

4、藏猪：能够适应恶劣的高原环境，抗病能力较强，但是繁殖能力较低（头胎母猪产仔4.6头，三胎及三胎以上6.4头）、增重速度缓慢。