选种育种:去正规的、大型的养殖场购买优质的火鸡。场地管理:保持鸡舍干燥、通风,避免阳光直射,鸡笼用铁丝网与地面隔离,便于清理。饲养育肥:用动物类饲料、青饲料、煮熟的洋芋和矿物质饲料混合喂养。
火鸡不吃食有可能是黑头病、蓝冠病、霍乱、白痢、球虫病、大肠杆菌病等,应及时咨询兽医进行治疗。在日常管理中,应保持好鸡舍卫生,定期消毒,定时打疫苗,预防疾病的发生。
火鸡出壳要28天左右。火鸡一般在早春繁殖,筑巢于地面上,一只雄鸟配一群雌鸟。在没有雄鸟的情况下,雌鸟也能孵化,但是其后代通常较虚弱且多为雄性。
火鸡脖子上的痘痘是成年火鸡自然生长出的红色肉瘤,属于火鸡的特征之一。火鸡喉下还垂有红色的肉瓣,背稍隆起,体羽呈金属褐色或绿色,散布黑色的横斑。
青铜火鸡:原产于美洲。黑火鸡:原产英国诺福克。石板青火鸡:比较老的火鸡品种。荷兰白火鸡:原产于荷兰。波朋火鸡:原产于肯塔基州。尼古拉火鸡:美国尼古拉火鸡育种公司培育。巴特火鸡:英国巴特联合火鸡育种公司培育。贝蒂纳火鸡:法国贝蒂纳火鸡育种公司培育。海布里德白钻石火鸡:加拿大海布里德火鸡育种公司培育。
火鸡一般以植物的茎叶、种子和果实等为食,但也会觅食昆虫、蛙、蜥蜴等动物,人工养殖时可以喂食菊苣、苜蓿、苦荬菜等蔬菜,以及谷粒、糠麸等谷类,还可以用玉米、大麦、小麦、碎米、豆饼、鱼粉、苜蓿粉、麸皮、石粉、维生素、矿物质等按照一定比例混合作饲料喂食。
火鸡一般在6月龄的时候就开始下蛋,每产10-15枚左右即自行孵化,产蛋期在每年的3-9月。火鸡大多为自然交配,应注意防止近亲交配。
火鸡嘴上的肉是肉瘤,它的头颈几乎裸出,仅有稀疏羽毛并着生红色肉瘤,喉下垂有红色肉瓣,颜色还可以变化。火鸡的体型比家鸡大3-4倍,体长110-115厘米,体重2.5-10.8千克,翼展125-144厘米,嘴强大稍曲,喜欢群居生活,性情温顺,行动迟缓,以植物的叶、茎、果实和种子为食。
火鸡苗一般可以采用翻肛法鉴别公母,先用手抓握火鸡苗,使其泄殖腔朝上,另一只手轻拉向背部,使其泄殖腔外露,若看到泄殖腔下部有2个浅红色、椭圆形的球状突起,即为雄火鸡;若没有突起,而是看到底边变粗向两边延伸,并逐渐变细的浅粉红色八字状皱襞,即为雌火鸡。
火鸡成年在34周龄左右,成年火鸡重量在40-45斤左右,体长110-115厘米,翼展125-144厘米。它是原产于美国和墨西哥的禽类。
火鸡在34周龄左右进入第一个产蛋周期。火鸡产蛋期在每年的3-9月,每年有4-6个产蛋周期,每周期产蛋14-20枚,每产10-15枚左右雌火鸡会自行孵化。