火鸡是什么

火鸡平均体重2.5-10.8千克。火鸡体型比家鸡大3-4倍，体长110-115厘米，翼展125-144厘米。嘴强大稍曲，头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并生有红色肉瘤，喉下垂有红色的肉瓣。

不同品种的火鸡大小不同。比如：成年尼古拉火鸡的公鸡最大能长到30-40斤左右，母鸡体重在10-20斤左右；成年墨西哥贝蒂纳火鸡公鸡的体重能长到16-20斤，母鸡也能长到6-10斤左右；成年荷兰白火鸡公鸡能长到16-12斤重，母鸡能长到14-20斤左右。

火鸡孵化期一般在28天左右，人工孵化温度：1-25天温度为37℃，26-28天温度为 36.5℃。人工孵化前应将孵化器用福尔马林溶液密闭熏蒸消毒半小时。

只有雄性火鸡才会变色，当雄性火鸡兴奋时，因为身上的血液向头部集中，所以会变色。刚开始是白色，然后是红色，过了一会儿，又变成了青蓝色，最后变成蓝紫色。

选种育种：去正规的、大型的养殖场购买优质的火鸡。场地管理：保持鸡舍干燥、通风，避免阳光直射，鸡笼用铁丝网与地面隔离，便于清理。饲养育肥：用动物类饲料、青饲料、煮熟的洋芋和矿物质饲料混合喂养。

雏火鸡可喂洋葱、韭菜、蒜等青绿饲料，将其切碎后并拌在混合饲料中即可，能补充维生素、微量元素等营养物质；成年火鸡可喂菊苣、苜蓿、苦荬菜、籽粒苋等青绿饲料，能促使营养均衡吸收，且苦荬菜还能防止禽玻。

雏火鸡：每千克饲料代谢能量需达到11.72兆焦，粗蛋白质28%、粗纤维3-4%。生长火鸡：每千克饲料含代谢能12.55-13.39兆焦、粗蛋白质16-22%、粗纤维4-8%。种公火鸡：每千克饲料含代谢能11.72-12.13兆焦、粗蛋白质16%，粗纤维6%，钙1.5%、磷0.8%。

小火鸡刚出壳后可喂食谷物饲料46%、豆饼38%、麸皮3.3%、鱼粉6.4%、槐叶粉3%、骨粉2%、碳酸钙1%、盐0. 3%，同时可以加入适当的微量元素和维生素等，还可以加入一些葱叶、韭菜等青饲料，促进其消化。

火鸡可以一公一母搭配饲养，但雄性火鸡比较好斗，混养时可能会欺负雌性火鸡。雄性火鸡体型较大，头顶的褶皱较多，雌性火鸡体型较小，头顶的褶皱较少。遇到食物时，雄性火鸡会送给雌性，而雌性则会直接吃下。

火鸡非常怕潮湿，鸡舍湿度比较大会减少火鸡的活力，所以选择在背风向阳的地方搭建鸡舍；饲养火鸡采用半放牧或者需要修建火鸡运动场地，还要注意要有清洁的水源与丰富的牧草；火鸡种选择生长能力强、抗病害的，在交配的时候可以选择人工配种，这样能够提高繁殖率。