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火鸡什么节日吃

时间:2019-08-15 13:48:55 | 作者:李宗全 | 标签:火鸡

火鸡什么节日吃

回答西方国家一般在感恩节和圣诞节吃火鸡。感恩节:感恩节是西方国家的传统节日,届时放假三天,在节日宴会上,有一道必不可少的特色名菜,即“烤火鸡”。圣诞节:圣诞节吃火鸡的历史已经有近四百年了,这个象征丰收团圆的感恩大餐原本并非指晚餐,而是应该在中午吃。

一、火鸡什么节日吃

1、感恩节

感恩节是西方国家的传统节日,届时放假三天,合家团聚,在节日宴会上,会有一道叫“烤火鸡”的特色名菜,感恩节吃火鸡的缘由,要从感恩节的由来说起。1620年,英国一批主张改革的清教徒,因理想和抱负不能实现从而退出了国教,自立新教,此举激起了英国当政者的仇恨,这些清教徒不堪承受统治者的歧视和追杀,先是逃到荷兰,9月初,乘船远渡重洋准备流亡美国,船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天,在11月终于到达了美国东海岸,罗得岛州的普罗维斯敦港登陆,此处在当时还是一片荒凉未开垦的地方,火鸡和其他野生动物随处可见,时值寒冬,在生死攸关的时刻,当地的印第安人为他们送去了火鸡等食物,以及一些生活用品和生产工具,并帮助他们建立起了新家园,这些英国人安顿好新家以后,为感谢在危难之时支援、帮助过他们的印第安人,同时也为了感谢上帝对他们的“恩赐”,于是每年11月第四个星期四,就将猎获的火鸡制成美味佳肴,盛情款待印第安人,庆祝活动持续三天,1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。

2、圣诞节

圣诞节吃火鸡已经有近四百年了,由于感恩节是每年11月第四周的星期四,已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日,而圣诞节又正是感恩耶稣降临的日子,因此,象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。在圣诞大餐里,除了火腿、葡萄干、布丁、甘薯、蔬菜、水果饼、鸡尾酒之外,还少不了火鸡。

二、火鸡的营养价值

1、火鸡的蛋白质含量较丰富,高达30.5%,而且胆固醇低、脂肪少,富含多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽,维生素E和B族维生素也含量丰富。

2、火鸡的肉鲜嫩爽口,瘦肉率高,肉性温微热,味甘香,个头比家鸡大3-4倍,体长1米左右。

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