不同品种的火鸡,成年后重量不同。成年尼古拉火鸡的公鸡体重能达到30-40斤,母鸡在10-20斤左右。成年英国黑火鸡公鸡体重能达到16-24斤,母鸡有10-18斤重。成年墨西哥贝蒂纳火鸡公鸡体重在16-20斤左右,母鸡体重一般在6-10斤左右。
火鸡一般在孵化后就能看出公母,可以采用翻肛法鉴别公母,首先用左手掌心紧握雏火鸡,使其泄殖腔朝上,右手将雏火鸡尾巴,轻轻拉向背部,使其泄殖腔外露,若看到泄殖腔下部有2个浅红色、椭圆形的球状突起,即为公火鸡;若是看到底边变粗向两边延伸,并逐渐变细的浅粉红色八字状皱襞,即为母火鸡。
火鸡拉稀一般可以购买土霉素片,每只火鸡喂食五分之一就可以治愈。但是拉稀特别严重的话,最好是去咨询当地的兽医站或是去当地兽医站检查,对症下药。
孵化的前10天温度控制在39℃,孵化的第10-21天温度控制在38℃,孵化的第21-28天温度控制在38-39℃,种蛋入孵26天,壳内小雏已经形成,有的开始啄壳,一般28-29天可全部出雏。孵化火鸡在箩筐内垫上禾草,放种蛋14-18枚,将箩筐放到光线暗淡、隐蔽、僻静的地方,孵化期间加强通风管理。
火鸡开屏的都是公的,公火鸡在发情期的时候,通常会通过开屏来吸引母火鸡。动物在发情期大多是雄性通过各种方式来吸引雌性,但选择权是在雌性。
小火鸡刚出壳后可喂食谷物饲料46%、豆饼38%、麸皮3.3%、鱼粉6.4%、槐叶粉3%、骨粉2%、碳酸钙1%、盐0. 3%,同时可以加入适当的微量元素和维生素等,还可以加入一些葱叶、韭菜等青饲料,促进其消化。
火鸡进入产蛋周期后每周会产蛋14-20枚左右,1年产蛋150枚左右,所以平均4天才生1个蛋。养殖火鸡时要注意,鸡舍要保持干燥,通风流畅,避免直射光照到鸡舍,同时要保持鸡舍的明亮性。除了正常的饲料喂养外,鱼粉是火鸡饲料中必不可少的,为了育肥效果,还可以收购一些助于长肉的野生草料。
火鸡孵化期在28天左右。火鸡一般在早春繁殖,筑巢在地面上,一只雄鸟配一群雌鸟,每窝可产8-15枚淡褐色带斑点的卵,卵多产在地面低洼处。
火鸡不吃食拉稀应及时找兽医治疗。在日常管理中,要经常打扫鸡舍,搞好清洁卫生和消毒工作,并常喂饮1/10000的高锰酸钾溶液,可起到预防疾病的作用。
火鸡喜欢群居生活,性情温顺,行动迟缓,在受到惊吓或者感到威胁时一般选择躲避,找个安全的地方隐藏起来,在无路可走时也会攻击人类。
火鸡飞翔能力较强,能飞500-2000米远。火鸡平时栖于地面上,发咯咯声,觅食昆虫、甲壳类、蜥蜴以及谷类、蔬菜、果实等,夜间结群宿于树上。