甘蓝种植技术与管理法

出苗后及时调整育苗地的温度，避免幼苗徒长，一般可将苗床温度控制在10°C左右；然后为避免幼苗生长空间过于拥挤，需要在幼苗期进行2次间苗工作，第1次是在甘蓝长出第1片真叶时将长势较弱的幼苗剔除；第2次间苗在幼苗生长到3-4片真叶时进行，间苗原则同第1次相同，但间苗时要将幼苗间距控制在3-4厘米。

甘蓝夜蛾是一种属于节肢动物门、昆虫纲、鳞翅目、夜蛾科的杂食性害虫。甘蓝夜蛾主要是以幼虫危害作物的叶片，初孵化时的幼虫会围在一起于叶片背面进行啃食，严重时往往能把叶肉吃光，仅剩叶脉和叶柄，然后吃完一处再成群结队迁移至另一处为害。

甘蓝开花一般是因为生长的时间过长、气温过高、用药不当（如赤霉素使用过多）等原因造成的。甘蓝的花序为总状花序，一般顶生或腋生，其花朵颜色为淡黄色，直径为2-2.5厘米左右，花梗长7-15毫米左右。

种植甘蓝一般用高氮高钾型水溶肥包心的速度较快，甘蓝是否能包心以及包心质量的好坏通常与种子的质量、播种时间的早晚以及水肥管理等因素有关，其中水肥管理不当便会导致甘蓝不包心，所以在其生长期间需做好水肥管理，比如在雨水较多的天气应及时排水，保证甘蓝能够正常生长。

种植甘蓝可以在春季10-12月进行播种、秋季6-7月进行播种、冬季8-9月进行播种，晴天下午或阴天为宜。选用优质种子用温水泡种后置于20-25℃条件下进行催芽，播种时每穴2-3粒种子。秧苗长有2片真叶时进行间苗，苗长到6-8厘米的时候进行移栽，移栽行间距40厘米，株间距35厘米，后期加强田间管理。

甘蓝受冻后一般还能缓过来。甘蓝子苗在零下4°C至零下6°C的气温下受冻50小时左右，它可在2-3°C的气温下缓慢解冻，然后恢复正常生长；4叶龄的幼苗在零下6°C至零下8°C的气温下受冻2天仍可恢复正常；成龄苗在零下6°C至零下8°C的气温下受冻50小时，在2-3°C的气温下缓慢解冻也可以复原。

甘蓝和卷心菜没有区别，二者同为一种蔬菜，只是叫法不一样。甘蓝株型矮壮，外层多为绿色、灰绿色，基生叶质厚，层层包裹成球状体，球茎多为淡绿色。优质的甘蓝结构紧凑、富含水分，拿在手上比较沉，食用口感较好，劣质的甘蓝缺少水分，拿在手上比较轻，食用口感较差。

特征不同：甘蓝夜蛾的幼虫为黑色，全体有粗毛，体长约2毫米，成虫为灰褐色，前足胫节末端有巨爪，甜菜夜蛾的幼虫为绿色，两侧有黄白色的纵带纹，成虫为灰褐色，前翅外缘线由1列黑色三角形的小斑组成。

发生规律不同：甘蓝夜蛾会在气温回升至15-16℃时羽化出土，在北方地区1年可发生3-4代，甜菜夜蛾在长江流域1年可发生5-6代，越往南发生代数越多。

甘蓝的味道一般是甜的。甘蓝别称花菜、包菜、莲花白（云南）、大头菜等，它是一种属于白花菜目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生或两年生草本植物，在我国各地均有栽培，一般可作蔬菜以及饲料用。

甘蓝在冬季育苗一般需要1个月左右。冬收甘蓝根据品种熟性和上市要求可选择以下2个时间段：秋播于7月20日至8月10日播种育苗，育苗期一般为30-35天，定植后可于11月至翌年3月份采收上市；冬播可于9月1日至20日播种育苗，在10月底定植完毕后，可于翌年2-3月份采收上市。