甘蓝类蔬菜有哪些，有哪些变种

露天甘蓝一般是在6-7月份或10-11月份种植。种植方法：先将种子放在阳光底下暴晒3天左右，然后用清水将种子洗净再用高锰酸钾溶液浸泡4-5个小时；将浸泡好的种子捞出来，然后用湿毛巾包裹住并置于20-25°C的环境下催芽，期间每天用温水淘洗1次，大约经过3天后即可出苗，此时将其移栽到种植地内即可。

1、适宜品种：选择适合种植地生长，符合播种时间的甘蓝品种。2、适时播种：选择正确的播种时间，播种时间要参照当地的温度和湿度，播种时间要合适。3、密度合理：选择合理的种植密度，种植密度要根据种植地的地形、肥力、气候和品种等方面去判断。4、消除病虫害：消除甘蓝的病虫害，甘蓝的病虫害阻碍甘蓝的生长和包心，可用药剂防治。

甘蓝每亩种植多少棵（株）一般是由行距和株距所决定的，以行距为55厘米、株距为35-40厘米为例，一般每亩可种植3000-3500株。定植甘蓝时可选择苗龄在40天左右的幼苗，或已经长出6-8片真叶的壮苗，然后在阴天或晴天傍晚进行定植，按照上述的行距和株距，一般可亩栽3000-3500株。

以大棚甘蓝为例，定植后一般经过2个月左右即可采收。大棚甘蓝的采收时间一般在4月底和5月初，当甘蓝的叶球顶部变平、叶球变紧实后即可采收，采收时可在叶球下部保留2-3片老叶，以保护叶球，防止在运输中遭遇挤压和机械损伤，以提高叶球的商品性。

抱子甘蓝适合在哈尔滨、上海等地方种植。抱子甘蓝喜欢在冷凉的环境中生长，其适宜的生长温度为12-20℃，当它进入小叶球形成期后白天的适温为15-22℃、夜晚的适温9-10℃，并且在昼夜温差为10-15℃的地区会生长得较好。抱子甘蓝对土壤的适应性较广，但以种植在土质肥沃、富含腐殖质的壤土中为宜。

甘蓝在苗期发病后，其子叶、幼茎和真叶均会出现灰色的病斑，上生有黑色的小粒点，茎基部因溃疡容易折断，最后导致全株枯死，病苗移栽后，病部向茎基和根部蔓延，形成黑紫色的条斑；在成株期发病，其叶片上会产生不定形或圆形病斑，中央为灰白色，上生许多小黑点，而花梗、花荚上的病状与茎上相似。

在甘蓝种植地进行封地一般可以使用异丙甲草胺、二甲戊灵等药物，当甘蓝出苗后可以使用精喹禾灵等药物防除单子叶杂草，双子叶杂草可人工铲除。甘蓝是我国重要的栽培蔬菜之一，除芥蓝原产于我国之外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。

种植方法：将种子用20-30°C左右的温水浸泡2-3个小时，然后将其放置在20-25°C左右的环境中进行催芽，待种子露白后将它播入畦中，之后再亩施4000斤左右的腐熟的农家肥以及100斤低磷复合肥，最后即可等待种子出苗。管理方法：平时要注意及时清除杂草，以免和幼苗争夺养分；中期及时追水追肥。

甘蓝开花一般是因为生长的时间过长、气温过高、用药不当（如赤霉素使用过多）等原因造成的。甘蓝的花序为总状花序，一般顶生或腋生，其花朵颜色为淡黄色，直径为2-2.5厘米左右，花梗长7-15毫米左右。

甘蓝在2-3°C的气温下就能缓慢发芽，其发芽的适温为18-20℃。甘蓝喜欢温和凉爽的气候，具有一定的耐寒能力，其生长适温范围幅度较宽，在日均温为6-25℃的条件下，均能正常生长和结球。