沙田柚出自哪里，为什么叫沙田柚

广西省容县沙田村最早种植该品种，所以被称为沙田柚，经过长期培育目前已产生软枝种、硬枝种这2个优质品系。1、软枝种：树形开张，枝条较小，分枝角度较大，叶片较小且薄，叶色浓绿，果实呈倒心脏形，外表光滑，汁囊柔软，口感清甜。2、硬枝种：树形半开张，枝条较粗糙，叶片较大且厚，叶色较淡，果实多为梨形，外表较粗糙，汁囊较硬，口感爽脆。

容县沙田柚果大形美、味甜蜜、耐贮藏，果实为葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状，果底常有古铜钱大的环状印圈，内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底。容县沙田柚营养丰富，直接食用果肉占51.8-58.8%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白质6.4%，含糖分12%左右，含酸量0.29%。种植时选择花岗岩或沙页岩成土的砖红壤性红壤，坡度在20°以下的坡地，土壤PH值为5.4-6.4。

1、沙田柚的成熟时间：沙田柚的果期大多集中在10-11月份，11月中旬为最佳收获期，各地区沙田柚的成熟时间有一定的差异，如广西容县沙田柚一般在10月下旬成熟，广东梅州沙田柚一般在10月上旬-11月中旬成熟，重庆长寿沙田柚一般在11月份开始成熟。2、沙田柚适宜种植地区：沙田柚的主要产地为广西容县，现今已扩展至广西柳江、桂江、漓江和红水河流域，广东、湖南、四川、浙江、江西亦先后引种。

重庆长寿沙田柚通常可在每年的11月份中旬收获。收获柚子后，可在外皮上包裹一层保鲜膜，这样能减少水分流失，避免果实被细菌侵染，在柚子比较完整的情况下可保鲜30天左右。如果柚子已经剥皮，可将暂时吃不完的果肉放入果皮内，这样可保鲜3天左右，或在果肉外包裹一层保鲜膜，然后放入冰箱中也能保存一段时间。

沙田柚常规种植时一亩地可种22-33株，株行距是4-5米×5-6米。一亩地可种植的具体数量要根据园地土壤条件、栽培管理条件、品种、砧木等多种因素确定。种植方法：1、园地选择：要将园地选在土层深厚、疏松、肥沃、水源充足的地方。2、育苗方法：在生产实践中采用的育苗方法大多是嫁接法。3、幼苗移栽：一般种植时间在春梢老熟后和秋梢老熟后。4、成树管理：要进行科学施肥以及合理补肥。

沙田柚为芸香科、柑橘属植物，乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。喜温暖潮湿的气候环境，气温在13-6°C，雨量年平均在1000-2000毫米的地带都适宜它的生长发育，最适宜的温度是21-29°C。沙田柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类，或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类。

沙田柚在中秋节前后就会有上市，但是中秋节之前的沙田柚味道不太好，在霜降之后摘的沙田柚相对较好。沙田柚的保存方法：1、将保鲜膜包在柚子上面，可以使水分的流失减少。2、剥柚子时不要弄伤柚子皮，并用柚子皮将未吃完的柚子包住。3、将柚子包好保鲜膜和柚子皮之后放入冰箱中。4、将柚子加工成柚子酱，使柚子的保存时间更长。

1、园地选择：沙田柚种植时的土层要深厚，土壤的透气性要良好。2、开穴施肥：开穴并施加基肥要在沙田柚种植之前进行。3、育苗选择：嫁接苗应该选择的是结果多、品质好、丰产、稳定、无病虫害的。4、树苗移植：移植时要保留一点根部的土壤，幼苗之间的距离要把控好。5、日常管理：定植后要保持土壤的湿润状态。6、摘果处理：可以在刚进十月的时候采摘。

1、外观不同：蜜柚较圆润，手感光滑，单果重3-5斤左右，沙田柚多为梨形，手感粗糙，单果量1.5-3斤左右。2、内瓤不同：蜜柚的内瓤中部为空心状，籽粒如芝麻般大小，沙田柚的内瓤分布较紧密，不易分离，籽粒呈扁平状。3、口感不同：蜜柚的口感较甜，富含汁液，沙田柚的甜度较纯粹，果肉无残渣。4、上市时间不同：蜜柚的上市时间多为每年9月份前后，沙田柚的上市时间多为每年11月份前后。

该品种的外观呈梨形或葫芦形，果蒂部呈短颈状，果底处有环状印圈，果皮金黄色，果肉虾肉色，平均单果重为1-1.5公斤左右。果肉脆嫩，味道清甜，含糖量为12%，含酸量为0.29%，粗蛋白含量为6.4%，可溶性固形物含量为12-16%，可食率达到51.8-58.8%。耐贮藏能力较强，采摘后可贮藏150-180天，经过贮藏后味道更佳。