沙田柚的特点，沙田柚和普通柚子的区别

1、广西容县沙田柚会在10月上旬至11月中旬成熟，沙田柚所在地区不同，它成熟的时间就有区别，广东梅州的沙田柚开始成熟的时间在10月上旬，重庆长寿的沙田柚成熟的时间在11月中旬之后，在中秋前后也会有部分沙田柚成熟上市。2、广西沙田柚的原产地是广西容县沙田村，扩种地包含广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地。

1、基本信息：沙田柚为芸香科、柑橘属植物，果期在10月下旬以后，有爽脆味浓甜的果肉。2、生长习性：沙田柚喜欢的气候环境是温暖潮湿的，种植时对地势和土壤的要求不严格，平原、沙滩、丘陵、低山、山地等都可以种植，适合的土质为沙壤土。3、特性：种植园栽种沙田柚中的某一品种时，为将结果率提高，可把一些酸柚适当混种。

沙田柚常规种植时一亩地可种22-33株，株行距是4-5米×5-6米。一亩地可种植的具体数量要根据园地土壤条件、栽培管理条件、品种、砧木等多种因素确定。种植方法：1、园地选择：要将园地选在土层深厚、疏松、肥沃、水源充足的地方。2、育苗方法：在生产实践中采用的育苗方法大多是嫁接法。3、幼苗移栽：一般种植时间在春梢老熟后和秋梢老熟后。4、成树管理：要进行科学施肥以及合理补肥。

广西容县沙田柚呈葫芦形或梨形，果蒂呈短颈状，果底处有环状印圈，内有放射沟纹，果面呈金黄色，果肉呈虾肉色，单果重量为1-1.5kg左右，肉质脆嫩，汁水较多，味道香甜，食用果肉占51.8-58.8%，可溶性固形物含量12-16%，粗蛋白质含量6.4%，糖分含量12%，含酸量0.29%，维生素C含量100-150mg/100g。

1、沙田柚出自于广西壮族自治区容县沙田村，不仅是当地的土特产，还是最先对沙田柚进行种植的地方。目前沙田柚在多地广泛种植，比如我国广东、湖南、四川、浙江和江西。2、沙田柚原名羊额籽，由明朝末年的夏纡笍应用接枝法发明，1777年官人夏纪纲献给乾隆皇帝得名沙田柚。因为沙田柚的种源是沙田村，并仪仗其名声，于是将沙田柚之名沿用至今。

容县沙田柚果大形美、味甜蜜、耐贮藏，果实为葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈状，果底常有古铜钱大的环状印圈，内有放射沟纹，常称为菊花底或金钱底。容县沙田柚营养丰富，直接食用果肉占51.8-58.8%，可溶性固形物12-16%，粗蛋白质6.4%，含糖分12%左右，含酸量0.29%。种植时选择花岗岩或沙页岩成土的砖红壤性红壤，坡度在20°以下的坡地，土壤PH值为5.4-6.4。

沙田柚为广西壮族自治区容县土特产，因广西容县沙田村最先种植，因此称做沙田柚，早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地，现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地。沙田柚是芸香科、柑橘属植物，乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。喜温暖潮湿的气候环境，气温在13-6°C，雨量年平均在1000-2000毫米的地带都适宜它的生长发育。

广西省容县沙田村最早种植该品种，所以被称为沙田柚，经过长期培育目前已产生软枝种、硬枝种这2个优质品系。1、软枝种：树形开张，枝条较小，分枝角度较大，叶片较小且薄，叶色浓绿，果实呈倒心脏形，外表光滑，汁囊柔软，口感清甜。2、硬枝种：树形半开张，枝条较粗糙，叶片较大且厚，叶色较淡，果实多为梨形，外表较粗糙，汁囊较硬，口感爽脆。

植株为乔木，嫩枝、叶背、花梗、花萼、子房均被有柔毛，嫩枝稍扁、有棱，叶质较厚，叶色浓绿，连冀叶长9-16厘米左右，宽4-8厘米左右，顶端稍钝，有时呈短尖状。总状花序，花蕾呈淡紫红色，花瓣长1.5-2厘米左右，雄蕊数量为25-35枚，花柱粗长，柱头大于子房。果实为淡黄色、黄绿色，形状为梨形、圆球形、扁圆形，横径可达到10厘米以上，果心充实，瓢囊多为10-15瓣。

沙田柚在中秋节前后就会有上市，但是中秋节之前的沙田柚味道不太好，在霜降之后摘的沙田柚相对较好。沙田柚的保存方法：1、将保鲜膜包在柚子上面，可以使水分的流失减少。2、剥柚子时不要弄伤柚子皮，并用柚子皮将未吃完的柚子包住。3、将柚子包好保鲜膜和柚子皮之后放入冰箱中。4、将柚子加工成柚子酱，使柚子的保存时间更长。