章丘大葱春天长了苞摘掉还可以长吗

大葱一般作为配菜来进行调味，大部分的菜里面都可以加入大葱，我国东北地区也用大葱蘸大酱进行食用，南方比较少见。大葱是葱类蔬菜之一，产量较高，栽培容易，病虫害较少，既耐贮藏又耐运输。

大葱里面的粘液是大葱的组织液（细胞液）。大葱含有一种具有刺激性的特别气味，名为烯丙基硫醚，烯丙基硫醚是大葱、洋葱、大蒜、姜等食材中所特有一种具有刺激性气味的挥发油和辣素，其作用是能去除肉类等腥膻油腻菜肴中的异味，并让菜肴产生特殊的香气。

种植大葱用复合肥和发酵腐熟的有机肥，作基肥施用长得快。另外，每亩用0.2%磷酸二氢钾液喷施或者用8千克草木灰溶于15千克水中，过滤液再兑水150千克，喷洒叶面，间隔7-10天喷施1次，连续喷2-3次，可以加快大葱生长速度，提高抗病害和抗风能力。

大葱亩产可高达10000公斤，葱的品类很多种，有大葱、四季葱、火葱、小葱等。大葱的蜡质层非常厚，在喷施农药、肥料时一定要加入有机硅助剂，这样可以帮助农药快速渗透叶片。在种植大葱时必须重点防治蓟马、蚜虫等虫害，如果大葱的叶片经常出现一些白点，那么就有可能是受到了这类虫害的危害。

大葱霜霉病主要危害花梗，可用选用50％甲霜铜可湿性粉剂800-1000倍液、75％百菌清可湿性粉剂600倍液等药物进行喷施，间隔7-10天喷药一次，连续喷药2-3次。大葱黑斑病主要危害叶和花茎，可用75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷施防治，间隔7-10天防治1次，连续防治3-4次。

普通大葱的高度一般为70厘米左右，章丘大葱可以长到1.3-1.4米左右，较高的可以达到2米多。大葱的根的数量、长度和粗度，会随着植株总叶数的增加而不断增加，在大葱的生长旺期，其根数可达100多条。

将大葱丝冲水（泡水）一般是为了让葱丝吸收水分，使其自然发卷，从而让大葱丝看起来更加美观。大葱含有一种具有刺激性气味的挥发油和辣素，能去除肉类等腥膻油腻菜肴中的异味，并让菜肴产生特殊的香气。

大葱算是辛辣的食物之一。辛辣食物一般是指尖锐且具有强烈刺激性的食物，此类食物主要包括有：葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香以及酒类等。

大葱在冷库中一般能保存3-4个月左右。冷库保存方法：将无病虫害、无伤口、无残缺的大葱捆成重量为10千克左右的捆，然后装入箱中，放入冷藏库中堆码贮藏，同时将冷库内的温度保持在0-1℃，相对湿度保持在80%-85%；贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱。

大葱烂了（烂根）可以参考以下处理方式：多施有机肥，合理施用氮肥，重施磷、钾肥，为大葱适当补充微量元素，做到平衡施肥，以促进大葱健壮生长，提高植株的抗病能力；清除田间的病残体，进行土壤消毒，对多年发病严重的地块，可撒施生石灰或敌克松，一般生石灰用量为50千克每亩，敌克松用量为1-2千克每亩。